梅州石扇柚业调研：科技赋能助金柚发展今年暑假，华南师范大学国际商学院“大柚可为”实践团（下称“实践团”）来到梅州市梅县区石扇镇，用“实地调研、直播宣传、科技创新”三步走书写“百千万工程”的青年答卷。
倾听柚农知困境烈日高悬，身着鲜艳的黄色马甲、佩戴显眼的金柚标志，实践团踏上34路公交车，动身前往梅州石扇。
望着刚上来的一溜儿“小黄甲”，车上的阿公阿婆纷纷好奇地问我们“娃娃们是来做志愿的吗？”队员笑着答：“是嘞，我们是百千万工程突击队。来这里呀主要是为了调研柚子的种植、供销情况，希望借助科技的力量帮助柚子产业发展得更好哩！”
听到此话，阿公阿婆们都相视一笑，眼中难掩欣喜之情。“那是，我们梅州可是金柚之乡！”其中一位阿公半是自豪半是遗憾地感叹道，“可惜最近几年销路不好......”在队员们的追问下，这些有着几十年种植经验的老柚农们纷纷打开了话匣子，谈论起自己家中种柚的秘诀与遇到的难题：
“这柚子啊，一年年种下来，成本噌噌往上涨，可卖价就是不见跟着提，现在种柚子真是越来越难喽！”
“价钱上不去，年轻人就算想回乡搞柚子种植，心里也打鼓，哪还有啥劲头呢？”
“虽说有智能除虫、智能测糖这些新法子，可就是不够准头，用着总差那么点儿意思。”
利润微薄、人才稀缺、技术不成熟....石扇镇金柚产业的现实困境在阿公阿婆们的一言一语中渐渐清晰。
漫长的车程在一路的畅谈中竟过得飞快，转眼间就要到站了，可车上的阿公阿婆们却显然意犹未尽。见此情形，实践团索性分成两支小队，一队依照原定计划，前往兴缘农业勘探柚子种植情况；另一队则随热心肠的阿公阿婆们前往各家的柚子园，挨个登门拜访。
扎根柚园探实情“欲茂其末，必深其根。”实践团的一支小分队带着公交车上收集的柚子相关问题前往兴缘农业实地探访。临近蜜柚收获的季节，兴缘农业的柚园林间一片绿葱，处处挂着金黄的柚果。套袋的是蜜柚，未套袋的是沙田柚——不同生长周期的柚子交错种植能延长当地金柚售卖时间，缩短空窗期。
从无人机智能灌溉设备，到农药智慧播撒系统，再到山坡上用来预测天气状况的铁塔，兴缘企业技术专家详细介绍了智能科学技术在柚园中的运用。当队员进一步询问有关病虫害防治的问题时，专家答道当下主要还是依赖以往的经验，根据不同季节常见病虫害问题定期进行人工检查并密切关注柚树生病态势及时进行防治。
而另一边，实践小分队也跟随阿公阿婆们走进了自家的种植园，从这些“一辈子都在跟柚子打交道”的老柚农们的口中了解到柚子从种植到销售的现实问题。据了解，石扇本地柚农们都有较丰富的生产经验，但老龄化程度偏高。多数柚农虽然赞成引进高科技入农田，但对新技术认知程度较低，更倾向于关注如何提高柚子的价格和销量。
为从宏观层面更深入了解石扇柚业详情，实践团还拜访了梅州石扇镇党委书记、石扇镇农业部以及当地柚子产业的龙头企业兴缘农业负责人。
立于数字化转型背景下，石扇镇团委书记提到：“当地农户大多依赖传统经验种植，政府虽鼓励推广智慧农业技术，但效果不佳。”农业部工作人员也强调：“自然因素致使柚子产量连年下降，同时，由于人工施肥不均衡导致柚子品质良莠不齐现象普遍，柚农信心受挫。”兴缘农业负责人则表示：“目前企业在种植、生产以及加工各环节初步实现机械一体化，但对科学技术应用仍止步于表层，也期待通过更先进的科技更好匹配客户需求，发展智慧农业。”
人工智能解难题面对传统柚业的困境，人工智能可以做什么？——带着6段深度采访、56份调研问卷，华南师范大学“大柚可为”实践团于“政企校”三方座谈会上基于已有实践数据进行总结，汇报团队阶段性成果。
综合去年实践结果与当前现实需求，团队成功自主研发“焕农智选”助农平台，从种植到销售全链条服务于农户。该平台具有两大核心功能：一是病虫害智能识别系统——通过手机拍照上传，即可诊断病害并推荐防治方案，通过缓解农药滥用的现象，帮助柚子增产增质；二是农产品交易功能，——整合AI智询与区块链溯源技术，通过保障柚子优质优价，助力拓宽线上销路。
石扇镇柚业亟待智慧农业的开发与技术人才的引进。基于此，实践团未来将重点推进三方面工作：一是开发"语音交互”的简易版病虫害诊断工具，降低老龄化农户使用门槛；二是优化“焕农智选”农业交易平台，联合政府整合物流资源，降低运输成本；三是推动技术与文化融合，利用区块链溯源技术联动当地金柚文旅资源，吸引更多青年人走进梅州石扇，了解金柚产业发展史。
当文化扎根乡土，当力量朝着一处，乡野间的每一笔，都在绘就属于这里的振兴新篇。石扇金柚向美而生，滋养着当下，也启迪着未来。让我们携手并进，
以柚为媒，共绘乡村振兴的美好蓝图！
撰稿：叶世琪 桂陆瑶
摄影：蔡子唯 陈梓诺 童美旺 樊沁萱
