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循酒粮循环之路 以青春实干兴乡 ——茅台学院资源与环境学院“糟育良稻”实践团三下乡综合实践纪实

    时间:2026-07-21     阅读:
    来源:作者:杨丽 谢金丹 团队:茅台学院资源与环境学院三下乡糟育良稻暑期实践队 学校:茅台学院
为深入贯彻落实乡村振兴战略,立足仁怀酱香酒产区独特资源禀赋,打通“白酒酒糟资源化—水稻绿色种植”循环农业发展链条,把资源环境、酿酒工程专业知识转化为助农实效,近日,茅台学院资源与环境学院“糟育良稻”暑期三下乡实践团在指导老师带领下,开启了乡村与产业综合调研实践。团队先后奔赴茅坝镇官院村、九仓镇小水村、红土地酒业、喜来登酒业集团、高大坪镇银水村,构建“田间农事实践+农户入户调研+村委政策座谈+酒企产业研学”全链条实践体系,行走乡土、走访企业、倾听民声,以青年科创力量探索本地酒粮循环新路径。

首日扎根田间躬行,官院村农事调研摸清稻田实情

实践团首站抵达茅坝镇官院村连片标准化水稻基地。队员沿灌溉水渠走进千亩稻田,近距离观测水稻分蘖长势、土壤肥力、田间排灌配套设施,结合专业知识记录水土、海拔、农户管护模式等基础数据,现场探讨酒糟腐熟有机肥改良土壤、提升稻米品质的适配方案,对比传统化肥与循环有机肥的种植差异,为课题研究收集田间一手素材。

实地勘察结束后,全体队员投身农事志愿服务,分工清理田埂杂草、捡拾田间废弃农膜与农药包装,顶着烈日完成稻田环境整治。劳作间隙,队员与在地农户面对面交流种植难题,随后分组开展入户问卷调研,围绕种植规模、农资成本、施肥习惯、酒糟有机肥接受意愿等内容详细记录。当日下午,实践团走进官院村村委会,与村两委干部开展专题座谈,村干部介绍村内水稻产业布局、惠农补贴、有机肥推广现存阻碍,团队同步讲解酒糟还田循环农业项目构想,听取基层落地实操建议,在校地交流中凝聚助农共识。

座谈会交流结束后,实践队员与官院村村干部在村委会门前合影留念。一张张笑脸定格校地携手、共谋发展的珍贵瞬间,也标志着本次基层调研交流圆满落幕。队员们将带着座谈收获,持续探索酒糟还田循环农业落地路径,以青年力量助力乡村农业提质增效。

次日深入农户庭院,小水村走访倾听群众真实诉求

实践团前往九仓镇小水村开展民情深度调研。抵达村委会后,团队先行与村干部、农户代表集中座谈,整体掌握小水村水稻产业规模、农耕发展痛点,为入户走访做好前期铺垫。随后队员分成两组,走进村内多户水稻种植农户家中,以通俗易懂的方言拉家常,逐项询问家庭种植面积、收入来源、农业补贴落实情况,重点调研农户长期依赖化肥的现状、对有机肥的认知程度,细致收集大家对酒糟有机肥的使用顾虑、成本期待与实操疑问。

走访过程中,队员耐心解答农户科学施肥、稻田管护相关问题,同步普及酒糟还田绿色种植优势。调研尾声,实践团为受访农户送上慰问礼品,感谢村民配合调研、分享生产经验,并与农户、村干部在党群服务中心门前合影留念。通过全天入户走访,团队清晰掌握普通种植户对新型循环肥料的接受度与核心顾虑,为后续优化推广方案找准群众视角。

调研途中,实践团走进红土地酒业,初探酒糟资源化产业难题。

实践团走进红土地酒业开展产业研学,从白酒生产端探寻酒糟处置与循环利用突破口。在企业工作人员引导下,队员依次参观酿造车间、储酒库房、成品包装流水线,完整学习酱香白酒制曲、发酵、储酒、灌装全流程工艺,重点记录酿酒环节酒糟日均产出量、传统堆放处理方式、环保处置成本等关键数据。随后队员前往酒糟处理厂区,实地观摩酒糟摊晾工序。大家拿起工具亲身参与酒糟翻拌实操,近距离观察酒糟物料性状变化,深入了解新鲜酒糟晾晒脱水、初步腐熟的工艺要点,直观掌握酒糟预处理流程,为研讨酒糟资源化加工方案获取一手实践资料。

座谈环节,企业负责人介绍酒厂酒糟堆积带来的环保压力,以及尝试有机肥转化的现存难点。队员结合土壤改良、肥料发酵专业知识,与企业共同探讨酒糟无害化腐熟、低成本加工的可行路径,初步搭建“酒厂供糟、农田用肥”的循环合作思路,补齐从酿造端到种植端的产业调研空白。参观研讨结束后,实践队员在厂区内开展合影留念。此次红土地酒业调研之行,让团队明晰酒糟资源化利用现实困境,为后续完善酒糟还田循环农业方案奠定坚实基础。

团队继续走访喜来登酒业,进一步深化农酒循环协同发展研讨。

实践团前往茅台镇喜来登酒业集团开展深度产业调研。在企业展厅,团队了解酱香酒产业与本地水稻、高粱种植深度绑定的发展模式;走进酿造车间,聆听高温发酵工艺讲解,针对酒糟废弃物资源化利用开展专项提问;地下陶坛储酒库内,负责人结合储酒周期,细致分析海量酒糟处置痛点,与团队“以糟养稻”调研课题形成双向呼应。

在企业座谈会议室,双方围绕酒糟有机肥田间落地难点、农企合作新模式、农产品产销融合开展深度交流。企业负责人充分认可实践团变废为宝、绿色助农的研究方向,表达后续校企共建示范田、联合开展田间试验的合作意向。全天产业走访打通“酿酒—酒糟—水稻种植”完整产业链认知闭环,让队员直观把握仁怀酒粮产业联动发展的现实机遇与挑战。

产业研学交流结束后,实践团于喜来登酒业厂区合影留念。此次走进酒企一线,进一步加深队员对酒糟产业现状的认知,推动团队持续完善“酒粮循环”发展思路,为探索酒糟还田落地模式积蓄调研基础。

收官日奔赴银水示范村,整合调研完善循环助农方案

实践团收官之行来到高大坪镇银水村。作为全国乡村治理示范村,银水村拥有两千五百亩连片水稻梯田,是仁怀发展酒糟循环农业的典型试点区域。在村干部带领下,队员实地勘察连片梯田,观测本地水稻整体生长状况,记录区域土壤、灌溉、耕作模式等核心信息,对比此前多村调研数据,梳理不同乡镇稻田种植差异。

田间调研结束后,团队分组入户开展补充访谈,聚焦规模化种植户的肥料需求、生产成本、增产增收诉求,重点收集大户对酒糟有机肥大面积推广的意见建议。本次实践进程中,团队完成“多村农户+村委干部+两家酒企”全方位数据采集,覆盖种植端、生产端、基层治理端三大维度,形成完整调研素材库。

一路走访调研,青年学子走出实验室、走出课堂,在田间地头挥洒汗水,在农家院落倾听民声,在酿酒车间探寻产业良方,完成一堂行走的思政实践课。队员们深刻认识到,仁怀市酱香白酒产业海量酒糟资源与乡村水稻种植产业具备天然互补优势,推广酒糟有机肥不仅能解决酒厂环保难题,更能改良耕地、降低农户种植成本,推动农业绿色提质增效。

下一步,实践团将系统整合实践期间收集的田间观测数据、农户访谈记录、企业产业资料,梳理当前酒糟循环推广存在的成本、认知、技术痛点,结合资源与环境专业知识撰写完整调研报告,细化适配仁怀各乡镇的酒糟还田实施方案,积极对接村镇、酒企推进小规模示范田落地。全体队员将持续立足专业所长,把实践所得转化为助农实效,以青年专业力量赋能仁怀酒粮循环产业高质量发展,在乡村振兴一线书写青春答卷。

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