井大学子研柚全枝 匠心调香赋能振兴 为深入贯彻落实习近平总书记关于乡村振兴的重要指示精神，引导青年学生在社会实践中受教育长才干作贡献。7月22日，井冈山大学生命科学学院“井冈柚酿新醇，青枝叶萃精香”暑期社会实践团暑期走进吉安市中香天然植物有限公司，开展以井冈蜜柚为核心的调香实践。团队创新采用水蒸气蒸馏法对柚叶柚枝及柚皮进行全枝利用，成功研制特色柚类香氛。
图为实践团在中香公司和调香师合影 王昕怡供图
上午9时，实践团抵达中香公司调香实验室。在企业调香师的指导下，队员们系统学习了香氛的前调中调后调构成逻辑，并进行了标准化的调香训练。大家严格按照操作规程，精准称量柠檬白茶茉莉檀香等基础原料，通过反复嗅辨与配比调整，体会香气层次的微妙变化，熟练掌握了从原料预处理到混合定香的全流程操作规范。
图为调香师进行技术指导 王昕怡供图
本次实践的核心在于破解井冈蜜柚副产物利用率低的难题。以往加工多局限于果肉制蜜饯果皮提油，大量柚叶柚枝常被弃之不用。对此，实践团充分发挥专业特长，采用水蒸气蒸馏法这一传统而有效的工艺，分别对柚叶柚枝及柚皮进行蒸馏萃取，成功获得了品质优良的柚叶精油柚枝精油和柚皮精油。
图为调香实验过程 王昕怡供图
柚叶的清苦柚枝的木质香与柚皮的清新果香各有千秋，科学复配后能形成独特的嗅觉体验。队员们将三种精油按不同比例融入通用香基中进行调试，最终成功研发出具有鲜明井冈特色的全柚香氛。这一尝试彻底打破了重果轻枝的传统思维，实现了蜜柚植株从头到脚的全方位利用。
图为实践成员用柚叶等精油调制香氛 王昕怡供图
此次在中香公司的调香实践具有双重意义。团队研发的全柚香氛配方为企业提供了产品创新的青春方案，若投入量产，有望大幅提升井冈蜜柚的附加值，助力农户增收。这些一手资料将成为实践团后续深入社区开展柚子浑身都是宝科普宣讲的生动素材，有助于向广大群众普及天然产物提取知识与柚子综合利用价值。
用脚步丈量祖国大地，用内心感应时代脉搏。我们将继续发挥专业优势，把实验室搬到田间地头和工厂车间，让科技成果惠及更多百姓，为革命老区乡村振兴注入源源不断的青春动能。（通讯员：程思洪 王璨）
