踏访仙桃鳝乡，探寻黄鳝绿色养殖转型之路
盛夏热浪席卷“中国黄鳝之都”湖北仙桃，这正是黄鳝肠炎高发的危险期。如何让这条撑起当地特色产业的“水中人参”更加健康度夏？带着“水产绿色养殖”的时代课题，华中农业大学水产学院赴仙桃市潜江市暑期社会实践团在7月14日至7月21日由学院教授、双水双绿研究院院长、国家淡水鱼产业技术体系岗位科学家顾泽茂带队，走进仙桃市黄鳝产业全链条一线，从展馆、产业园、渔药门店到养殖合作社，实地摸排种养模式、病害防控、品控溯源等现实难题，以专业视角为产业“无抗转型”寻找青年解法。
黄鳝文化馆溯源：读懂黄鳝富民产业
要读懂一条鱼如何带动一方经济，必须先厘清它的产业全貌。仙桃是全国网箱养鳝的发源地，张沟镇先锋村更是被誉为“全国网箱养鳝第一村”——全村7500亩养殖规模撑起完整产业链，村集体年经济收入超500万元，村民人均年收入大大提升。在黄鳝文化馆，展馆讲解员依托沙盘与流程展板讲解仙桃三大主流生态养鳝模式：传统网箱、浮床生态、稻鳝虾综合种养。本地养殖户向队员坦言：“夏季高温黄鳝肠炎、炎症高发，我们选用六味地黄丸等合规中成药施治，成品上市前必须经过两道检测，不合格绝不流入市场。”一句直白感慨：“绿水青山就是金山银山，我们没有青山，黄鳝就是我们最大的靠山。”道出小小的鳝鱼在当地的支柱地位。从产业数据看，仙桃黄鳝2024年繁育苗种10.85亿尾、养殖面积25万亩、产量10.31万吨，品牌价值高达数百亿元——这一串数字背后，是数万鳝农的生计依托，也是“一条鱼富一方百姓”的生动注脚。
实践团队队员在仙桃黄鳝馆观看产业纪实宣传片丁锦文摄
产业园探新：智能循环养殖打造绿色样板
从产业全景图中梳理出脉络与困惑后，实践团第二站直奔现代化黄鳝供应链产业园——这里，科技正在重新定义养鳝的方式。产业园工作人员为大家介绍全产业链布局：基地覆盖良种繁育、工厂化循环水养殖、水质检测、深加工、全国供销配送全环节。不同于传统土塘粗放养殖，园区搭建全套智能循环水系统，微滤机、生化池搭配24小时中控系统实时调控水温、溶氧、pH值，水资源循环复用，既提升育苗存活率，又降低养殖面源污染。
走进标准化育苗车间，顾泽茂与随队老师结合亲本选育、苗种培育实操场景，将课堂繁育理论与生产实景一一对应讲解。户外网箱片区，同学们俯身近距离观察鳝鱼生长环境，专家结合网箱空间受限、水体流通特点，分析养殖模式对黄鳝代谢、免疫力的影响，拆解水质管护、日常饲喂核心技术。受访养殖工人坦言“网箱里黄鳝活动空间小，免疫力偏低，肠炎是常年高发病害。我们日常多用中成药调理，严格执行用药一周、停药一周休药制度，成品全部送检达标才能流通。”园区数字化溯源平台同样让队员深受触动，工作人员介绍：“投喂、用药、水质数据全部录入系统，一鱼一码全程可追溯，用数字化守住水产品安全底线。”
顾泽茂在仙桃黄鳝供应链产业园为学生讲解黄鳝网箱养殖 徐智轩摄
门店实操：实验室搬到塘边
带着园区参访中对智能管护与规范用药的思考，实践团走进兆丰渔药门店，在解剖台前直面病害诊断的“第一现场”。在兆丰渔药门店王颖君主任带领下，实地学习病害诊断、合规用药实操逻辑。货架上驱虫、护肝、维生素类渔药整齐陈列，阿苯达唑是当地主流驱虫药剂。华中农业大学涂笑副教授现场带领队员开展病鱼样本解剖实操，大家分组分离黄鳝肠道寄生虫、制作显微装片，对照课堂寄生虫知识辨认虫体形态，在真实病例中夯实专业操作能力。王颖君结合多年一线诊疗经验向团队讲解病害处置逻辑：“黄鳝以肠炎为主要多发病，发病初期黄鳝还能摄食时，投喂药物干预治愈率更高。中成药药性温和，适合日常调理，但防治靶点单一；化学药见效快，急性感染刚需，但必须严控剂量与休药期。我们门店坚持养殖户带病鱼上门、先诊断再开药，避免盲目用药，从源头减少药残风险。”
王颖君在兆丰渔药门店为实践团队队员讲解如何辨别黄鳝疾病 徐智轩摄
扎根田间，直面现实难题
“先检后治”守住了用药安全的关口，但养殖户们更期待的是“少得病、不用药”。如何从养殖前端降低病害发生率？带着这个追问，实践团走进祥宇水产养殖合作社。在与合作社的座谈中，合作社负责人为师生拆解黄鳝繁育核心难点：“黄鳝天然分批产卵，每年6—10月分2至3次产卵，能降低苗种全军覆没风险；生态养殖不能使用催产药剂，统一催产看似省事，却会大幅增加人工管护压力。养殖过程中剔除雄性黄鳝，能减少抢食行为，提升整体成活率；我们合作社虾类配套产品主要销往广西、海南、东北三省，产销链路完整稳定。”
座谈结束后，队员脱鞋踏入水田，亲手投放水蚯蚓天然饵料，直观感受田间养殖环境。顾泽茂结合眼前网箱布局，现场讲解养殖密度、水体调控实操技巧，队员结合课堂积累踊跃提问，彻底打通理论与实操的壁垒。团队同步走访基地育苗工人，工人介绍规模化育苗常见病害：“养殖周期两年，烂头、烂嘴、赤皮类斑状病害多发，我们优先采用中草药防治，每半个月用碘伏全域消杀；所有成品上市前统一送检，严守绿色养殖、质量安全底线。”
顾泽茂带领实践团队队员在仿生态人工繁殖基地给黄鳝喂食 王江洋摄
实践团队队员在仿生态人工繁殖基地近距离观察黄鳝种苗 顾泽茂摄
实践团队队员采访仿生态人工繁殖基地工人 魏佳明摄
回归实验室：镜检验证田间观察
回到学校实验室，在涂笑指导下，队员对两种养殖模式的黄鳝样本逐一解剖。显微镜下清晰观察到棘头虫、细线虫等常见寄生虫结构。
实践队队员在华中农业大学水产学院实验室解剖黄鳝 徐照景摄
检测结果：网箱养殖30尾感染率40%；稻鳝虾模式小规格（10尾）检出率10%，中规格（10尾）60%，大规格（20尾）70%，印证了走访队员判断：稻鳝虾模式大规格感染率更高，可能与稻田水体连通性强、寄生虫更易侵入有关。正如顾泽茂总结本次调研时勉励青年学子所说的话：“水产产业绿色转型的答案藏在养殖一线，青年学子要持续扎根乡土，用真学问解决真问题。”
