8月7日至8日，南宁理工学院信息与电气工程学院“青音向党·桂子青缘队”赴玉林市博白县开展暑期“三下乡”社会实践活动。实践团走访博白县三滩镇桂圆古法加工厂，并深入村屯与桂圆手工艺人、龙眼种植户进行交流，了解传统工艺现状与产业发展瓶颈，用青春力量助力乡村特色产业提质增效。
探访古法工坊 记录传统技艺在三滩镇桂圆古法加工厂，手工艺人现场演示手工去核、柴火烘焙、晾晒翻动等传统工序，并讲解火候控制、选果标准等关键经验。实践团成员在师傅指导下动手体验，记录古法制作要点。一位从事桂圆加工三十余年的师傅表示，古法桂圆香味浓、口感好，但“一个人一天做不了多少，手要一直动，产量上不去”。
图为团队参观古法加工厂。陈晨 供图
图为古法加工厂烤炉展示。陈晨 供图
深入村屯走访 聚焦发展瓶颈通过走访手工艺人，实践团发现两个突出问题：一是宣传不够、知名度不高，古法桂圆品质虽好但市场认知有限，售价未充分体现其工艺价值；二是人工效率低，手工去核、烘焙耗时较长，难以适应规模化市场需求。部分种植户反映，自家桂圆主要靠本地销售，外地订单较少。
图为团队成员学习制作桂圆。陈晨 供图
此次调研让团队成员对桂圆古法工艺有了具体了解，后续将持续关注博白桂圆产业动态，把调研成果转化为助力乡村振兴的实际行动。
图为三滩镇村民制作桂圆。陈晨 供图
（通讯员 冯 雨 欣）
