在这个充满热情与活力的暑假，7月8日14时江西软件职业技术大学的“灵眸启新旅，AI 焕乡城”暑期社会实践服务队走进了南昌市东湖区江西久鸿庄园食品有限公司，开启了一场别开生面的实践之旅。当我们踏入江西久鸿庄园食品有限公司的大门，那浓郁醇厚的辣椒香气瞬间扑面而来，仿佛在热烈欢迎我们的到来。
江西软件职业技术大学的“灵眸启新旅，AI 焕乡城”暑期社会实践服务队在江西久鸿庄园食品有限公司创始人陶九筷的带领下为我们详细介绍了久鸿辣椒酱的发展历程和独特工艺。原来，每一瓶美味的辣椒酱背后，都有着对原材料的严格把控和对传统工艺的传承创新。他们坚持选用当地优质辣椒，结合现代科学技术，不断优化配方，只为给消费者带来最纯正、最独特的味觉享受。我们紧接着走进了久鸿调味品加工厂深刻感受到现代化的生产车间宽敞明亮，先进的设备有序运转。工人们严谨细致地操作着每一道工序，从辣椒的筛选、清洗，到精心调配、灌装，每一个环节都凝聚着久鸿人的智慧与心血。
通过江西久鸿庄园食品有限公司创始人陶九筷介绍下我们还深入了解了公司的企业文化和社会责任。历经百年传承，五代人的坚守，扬子洲辣酱出现在万千家庭的餐桌之上。“老手艺”正在焕发出新的活力，“老味道”得到更多人的认可。陶九筷不忘带动更多村民就业增收。公司不仅吸纳20余名扬子洲村民就业，还在安义县设立百余亩种植基地，以“农户+基地+公司”的模式，让130户农户参与种植辣椒、大蒜，每年为当地群众增收200余万元。久鸿庄园始终秉承“诚信、和谐、创新、卓越”的发展宗旨将“创建民族品牌，引领调味文化”作为发展战略目标，久鸿调味实现了“凤凰涅磐”式的超常规跨跃发展。现在扬子洲辣酱制作工艺是历代传承人智慧的结晶，是一份宝贵的非物质文化遗产，我们应注重非遗传承保护。相信在陶九筷的带领下将会把一个作坊式小厂发展成技术设备先进、信息高度集成化的综合食品现代企业。
这次参观让江西软件职业技术大学的“灵眸启新旅，AI 焕乡城”暑期社会实践服务队深刻感受到了一家企业的成长与担当。它不仅仅是在生产辣椒酱，更是在传递一种对美食的执着追求和对社会的深情回馈。作为大学生，我们从这次三下乡活动中收获颇丰。不仅增长了见识，还深刻体会到了创新与实干的重要性。我们相信，未来的我们也能像江西久鸿庄园食品有限公司一样在各自的领域发光发热，为社会的发展贡献自己的力量！
