河南城建学院“三下乡”实践团：实验室里的乡村振兴“配方”密码

在助力良西庄村乡村振兴的“三下乡”征程中，河南城建学院生命科学与工程学院“青稷筑梦团”不仅深入乡土调研，更将实验室作为产业赋能的“第二战场”，用专业科研为杂粮产业升级破题。

从田间到实验室，开启品质溯源

实践团从良西庄村采集回的杂粮样本，成为实验室里的“香饽饽”。在博士教师团队指导下，成员们身着白大褂，化身“科研侦探”，对杂粮开展基础品质观察与指标快检。从色泽、颗粒饱满度等感官特性，到水分、杂质含量等基础指标，逐一排查，为后续配方研发筑牢“品质防线” ，让乡土原料与科学检测深度对话。

配方研发大作战，打磨乡土好味

“这个配比口感偏硬，得调整豆类比例”“增加些藜麦，营养和口感都能提升”……实验室里，讨论声此起彼伏。实践团以村民调研中挖掘的健康粥喜好为方向，反复调试杂粮配比。组织感官评价会，邀请师生模拟消费者，从香气、口感、黏稠度等维度打分，历经数十次调整，逐步优化出贴合市场需求的五谷杂粮粥配方雏形，让“乡土风味”搭上“科学快车”。

成果输出！为产业升级递上“科研答卷”

经过多轮打磨，实践团最终形成《良西庄健康五谷杂粮粥配方建议方案》，从原料选择、配比比例到制作说明，一一细化。这份“科研结晶”，不仅是实验室里的理论成果，更成为良西庄村杂粮产业升级的“技术指南”，为后续产品标准化生产、市场推广提供支撑，让乡村产业振兴有了实打实的“科技底气”。

从乡土调研倾听需求，到实验室里攻坚技术，河南城建学院学子用“调研 + 科研”的双轮驱动，为乡村产业注入青春智慧。这场实验室里的“配方革命”，正书写着校地协同、以智赋能的乡村振兴新故事，让青春力量在科研与实践的交融中，绽放助力乡土发展的光芒。