“光影青途”实践团深入探访栟茶古镇
7月20日，为深入了解中国传统文化遗产，增强青年学生的文化自信，南京财经大学会计学院光影青途队赴南通栟茶古镇开展调研活动。通过对制盐技艺、古酒文化等非物质文化遗产的系统考察，探究传统文化保护与发展的新路径。
千年盐都：探访传统制盐技艺
图为古镇地标 季佳雨 供图
栟茶古镇作为历史上重要的盐业生产基地，其制盐历史可追溯至唐代。在栟茶盐文化博物馆，团队成员详细考察了传统制盐工艺流程。据博物馆负责人介绍，栟茶制盐采用“刮泥淋卤、盘铁煎炼”的古法技艺，需经过取潮、制卤、结晶等十余道复杂工序。现存最完整的清代煎盐盘铁重达1.2吨。
据文献记载，该工艺使盐产率提升约30%。讲解员表示，制盐工艺中蕴含的资源利用理念，至今仍具有借鉴意义。
盐册钩沉：传统盐务管理的会计智慧
作为会计学院的学生，在栟茶盐文化博物馆，团队成员特别关注了历史上盐税征收的相关记载。栟茶古镇的盐业管理制度中已显现现代会计制度的雏形。首先，明代设立的盐课司建立了系统的盐税征收记录，采用“四柱清册”记账法(旧管、新收、开除、实在)，这与现代会计的“期初余额+本期增加-本期减少=期末余额”核算逻辑完全一致。其次，盐场实行"联保制"和"循环簿"制度，要求各灶户相互监督并定期核对产量，体现了现代内部控制和审计理念。为现代会计制度的发展提供了历史借鉴。
酒巷寻香：栟茶古镇的百年酒文化
在探访栟茶古镇的过程中，团队特别走访了当地著名的酒巷。这条不足百米的小巷，因历史上聚集多家酿酒作坊而得名。如今，虽已不见当年酒坊林立的盛景，但漫步巷中，仍能闻到淡淡的酒香从老宅中飘出。
据当地老人回忆，栟茶酒巷最兴盛时，曾有十余家酒坊在此经营，所产米酒远销周边地区。
酒巷的探访让团队对栟茶古镇的文化多样性有了更深的认识。“盐与酒，都是栟茶历史的重要见证。”队员在调研笔记中写道，“它们一个来自大海，一个来自土地，共同构成了这座古镇独特的生活记忆。”
图为酒巷景观 季佳雨 供图
古镇新貌：传统与现代的融合
漫步在栟茶古镇的老街上，团队成员们观察到，这里较好地保存了明清时期的建筑风貌。徐家大院、大东旅社等历史建筑经过修缮后，既保留了原有特色，又焕发出新的生机。近三年接待游客量增长了45%。
当地文旅部门负责人介绍，近年来古镇投入专项资金用于基础设施改造，并积极引入社会资本参与保护开发。然而团队也发现，部分传统民居因长期闲置面临损毁风险，商业化开发中的同质化现象也值得关注。如何在保护中发展，在发展中保护，是当前古镇面临的重要课题。
实践回响：盐韵千年，薪火相传
通过这次实践活动，团队成员深刻体会到传统文化就在身边。那些看似普通的盐粒、老巷、旧器具，都承载着悠久的历史记忆。作为大学生，也可以用自己的方式贡献力量：用手机记录古镇的动人瞬间，在社交媒体分享有趣的文化知识，向身边同学讲述栟茶古镇的故事。这些看似微小的行动，都是文化传承的重要一环。
图为团队成员合影 季佳雨 供图
未来，团队将继续关注栟茶古镇的发展，通过校园展览、短视频宣传等形式，让更多人了解这里的独特魅力，参与对文化遗产的共同守护。传承不需要惊天动地的壮举，只要每个人都贡献一份心意，传统文化就能在新时代绽放光彩。(通讯员:周文静)
