青春步履量阡陌，智汇茶乡绘振兴
2025年中央一号文件首次提出“发展农业新质生产力”，打造特色农业产业集群，提升农业产业化水平。随着乡村振兴战略的深入实施，日照茶产业作为地方特色产业，迎来新的发展机遇。在此背景下，曲阜师范大学地理与旅游学院的“茶田守望”社会实践团队于2025年7月9日前往日照市岚山区高兴镇潘家洼村、安家湖村等地，围绕日照乡村茶产业发展与茶农生计问题开展实地调研，旨在厘清影响茶叶种植和茶农生计的关键因素，推动茶农生计可持续性发展，促进茶产业增效、茶农增收，助力乡村振兴。
逐垄观茶亩，细究种植事
7月9日，实践团队抵达日照市高兴镇后，聚焦当地的助农政策，以及新型茶叶种植与茶产业发展的新模式，与当地村委会展开深入交流。随后分组对潘家洼村、安家湖村等多个村庄走访探察。
恰逢采摘时节，一排排整齐有序的茶垄间穿插着一位位头戴帽笠，躬身辛勤的茶农。茶农们被烈日“蒸烤”得双颊通红，汗湿衣襟，但“手上功夫”一刻不停，一双双巧手探进密实的茶梗中，熟稔地采下成熟的芽叶。
热情的李大姨亲切地向实践队员演示采茶手法，只见她的指尖灵巧捻掐，一片嫩生生的芽叶就落入了掌间。眼尖的实践队员发现，李阿姨采摘的芽叶上零星可见不明显的虫眼，李大姨一边熟练采摘，一边和蔼地解释道：“我的茶园是生态茶园，茶田里只用粘虫板灭虫，不施农药！”李阿姨坚持种植有机茶，是村里少数尝试有机种植的农户之一。不过实践队员们发现，像李大姨这样的生态种植户仍是少数，多数农户仍依赖农药化肥保障产量。
“走标准化无公害绿茶的发展路径很有必要”实践队员胡雯雯坦言，控制化肥、农药的施用，加强茶园绿色防控，推广种植无性系茶树，可以巩固和提升有机茶产业发展水平。
图为实践队员正在向茶农调查茶园生产性设备的使用情况。王晶 供图
入户访茶农，悉知生计情
在实地调研中，实践队员发现，茶产业是当地许多家庭的核心收入来源，但是农户的家庭收入结构单一，容易受到市场波动的影响。尤其是小规模种植户，议价能力弱，抗风险能力低。正午的茶园里，60岁的潘大叔攥着刚采下的一把鲜叶表示：“茶叶鲜叶摘完当天就得卖，茶厂或者市场上要价低也得卖，放到第二天就卖不了，就只能留家里了。”
议价能力弱，背后反映的是当地茶业经营主体“小散弱”，组织化程度低，规模效应不足的痛点。在实践队员们穿梭于一排排整齐有序的茶垄，与一位位头戴帽笠，躬身辛勤的茶农融融交谈的过程中，实践队员胡雯雯敏锐地察觉到，在高兴镇茶农仍处于“分散种植”的生产模式，部分茶农们参与合作社的意向较低，询问间，茶农们表示当地有名气的合作社和龙头茶企不多，没什么吸引力和引领力，这与茶农们分散种植有着丝丝缕缕的联系。
但也有不少茶农表达了加入合作社的迫切渴望，当地村委会主任丁主任表示：“政府正逐步加大补贴力度，针对性的信贷、保险政策也在进一步落实，未来会持续鼓励、吸引茶农加入合作社，实现资源共享和利益最大化。”
图为实践队员对茶农进行问卷访谈，了解茶农参与合作社的意愿。袁成鑫 供图
进厂观制程，详察经营况
村头巷尾里，飘散着阵阵茶香，传荡着声声轰鸣。循着茶香和轰鸣声找去，是正在忙碌的茶厂。茶厂生产车间里，杀青机的高温裹挟着鲜叶的清香漫溢开来。实践队员驻足观察，只见鲜叶在机器中翻滚，褪去生涩；揉捻机正以均匀力道将茶叶揉出紧结条索；干燥设备则精准控温，锁住茶香。每道工序环环相扣，将鲜叶加工成品牌茶叶。
茶厂负责人看穿了实践队员们的跃跃欲试，招呼着实践队员们上前品嗅茶叶。无性系茶树采制的茶叶香气突出持久，清锐高扬，而用老茶树所产的鲜叶制茶，香气醇厚温润。实践队员们嗅闻的功夫间，茶厂负责人指着身旁的相机支架说道：“现在通过网络直播销售，销售茶叶不像以前那么困难，针对不同的受众，有不同价位的茶叶，上至几百，下至几十都有。”他抓起一把茶叶缓缓扬下，口吻里带着隐隐的忧虑：“现在市场上绿茶牌子太多，我们的茶品质不差，就是名气没打出去，如果能有更多名茶品种研发，可能在市场上卖得更好。”
茶厂一直围绕日照绿茶的品牌特色进行宣传，根据客户的反馈不断调整规格，茶厂自家的茶园种植新茶树品种，以优质茶叶制茶来提高竞争力。负责人望着厂外一片连着一片的茶田，语气温和，“现在年轻人喜欢新鲜的，我们就多琢磨点新花样，总能越做越好。”
图为茶厂负责人向实践队员介绍茶厂制茶工序以及目前遇到的发展瓶颈。王晶 供图
图为“茶田守望”社会实践队成员全体合影。袁成鑫 供图
本次实践活动圆满结束，通过实地调研，实践队长王晶表示：“通过实地调研，实践队伍掌握了高兴镇潘家洼村、安家湖村等多个村庄的茶叶种植情形与茶产业发展的基本情况，深化了对茶农生计风险与政府助农政策，和日照绿茶标准化、规模化升级模式的理解。实践队伍深刻认识到茶农增收的挑战与产业升级的迫切性，未来将会运用专业所学，深入分析调研数据，形成报告为地方政府和茶企提供有价值的决策参考，切实为日照绿茶产业增效和茶乡振兴贡献青春智慧。”（通讯员 孔冰冰）
