2025年暑期，广东外语外贸大学“翁韵如诗”暑期社会实践团队走进粤北翁源，深入翁源县翁宏酿食品有限公司，开展了一场非遗文化调研活动。队员们跟随县级非遗“客家糯米酒制作技艺”代表性传承人陈桂兰，实地学习娘酒酿造工艺，品味酒香背后的客家温情与文化传承。
翁源娘酒，又称客家黄酒，是以糯米、山泉水为原料，经传统工艺酿制而成的地方美酒，其酿造历史可追溯千年。2022年，“客家糯米酒制作技艺”被列入翁源县第八批非物质文化遗产名录。在陈桂兰老师的带领下，队员们沉浸式学习了从浸泡、蒸米，到拌曲、发酵的一步步娘酒酿造过程。
图片来源于网络 娘酒不仅是客家人日常佐餐、节庆待客的佳酿，更是产妇补身、敬老馈赠的重要载体。随着健康饮食观念兴起，娘酒也逐渐走向更广阔的市场。翁源当地企业如翁宏酿食品有限公司，在坚持古法酿造的同时，不断创新，推出桑葚糯米酒、兰花糯米酒等新品，拓宽产品线，增强市场竞争力。
图来源于翁宏酿
此次实地调研之后，队员们深化了对非遗保护重要性的认识，制作宣传短视频与推文，借助新媒体平台扩大翁源娘酒影响力，为传统文化注入青春活力。
