小牛奶大能量：劳动精神助推企业发展

当今社会，牛奶是每家每户几乎都会喝的一种营养价值极高的饮品。在各种广告中，我们也可以看到牛奶工厂内部的情景，现代化的挤奶设备和处理牛奶的方式让人眼前一亮。南京财经大学会计学院“能力树劳动精神调研社会实践团队”在会计学院党委书记卜金涛的带领下分别于7月10日和8月9日来到了徐州绿健乳业和沈阳越秀辉山乳业公司，参观这两家养育一方人民的本土乳业公司。在负责人的带领之下，团队成员参观了牛奶全产业链模式缩略模型，看到了牛奶生产过程中为了消费者的食品安全而层层把关的全过程，感受这些民族企业所体现的劳动精神与工匠精神。
在绿健乳业，随着讲解员的引导，能力树团队成员进入了绿健乳业生产车间参观走廊，首先映入眼帘的是绿健乳业的发展历程。绿健乳业有限公司作为一家百年企业，其发展历程令人钦佩。起初，董事长尹学聪与乳品行业结缘于1923年，当时加拿大牧师将喂养的5头奶牛托付给他，并在之后将这些奶牛全部赠与尹学聪。然而，他坚持将全部所得如实寄与牧师，并开始经营乳牛事业，从而揭开了绿健乳业的发展之路。他的质朴与真诚开创了绿健“以诚为本、以信为先”的企业风格，这种劳动精神一直贯穿于企业的发展历程中。

跟随讲解员走进生产车间，团队成员都惊讶于绿健乳业先进高效的生产方式，车间占地面积非常大，管道纵横交错的排列在车间内，没有一滴酸奶牛奶暴露在空气中，全部都是在无菌的管道中被运输，大机械臂下飞快上下操作着，将牛奶迅速罐装然后进行包装和分配，一条条高效运作的生产线与一架架持续工作的机器全然不像以往手动挤奶罐装的过程，一箱箱牛奶很快就生产出来。团队成员深刻了解到传统乳制品生产方式在绿健中已经完全被高度机械化代替，科技给企业也带来了翻天覆地的变化。
 
团队成员又来到沈阳辉山乳业。2020年11月11日，越秀集团重组辉山乳业，越秀辉山正式迈入发展的新时代，成为国内率先践行乳业全产业链现代化模式的大型乳制品企业之一，他们拥有40万的草场并实现奶源100%来自于规模化自营牧场，“从田间至餐桌”，全程冷链运输守护消费者舌尖上的乳品安全。目前辉山牛奶的主要销售范围在以辽宁沈阳为主的东北地区。

    越秀辉山总部坐落于中国辽宁。2010年以后，该公司企图上市未果，反而使得企业背负了较重的债务包袱。2020年11月11日，越秀集团重组辉山乳业，越秀辉山正式迈入发展的新时代，成为国内率先践行乳业全产业链现代化模式的大型乳制品企业之一，他们拥有40万的草场并实现奶源100%来自于规模化自营牧场，“从田间至餐桌”，全程冷链运输守护消费者舌尖上的乳品安全。目前辉山牛奶的主要销售范围在以辽宁沈阳为主的东北地区。
    负责人在向团队成员介绍时说，辉山奶业的牛奶之所以品质好，是因为其经过多年布局，逐步构建了全产业链生产模式，以消费者的需求为导向，且产业链均分布在北纬42度黄金奶源纬度带。奶牛全是进口奶牛，用于奶牛饲料的草和谷物均为自己种植，还经常给牛听音乐做按摩，这样的牛奶才是好牛奶。


接着，在企业负责人的带领下，团队成员参观了全产业链模式下的牛奶生产线。和绿健乳液业一样从饲料牧草的种植到奶牛宿舍到最后的罐装，生产过程均实现自动化和智能化，与外界零接触。负责人带领成员参观了两种灭菌模式下的牛奶罐装线，一种是巴氏杀菌牛奶，保存时间短但营养价值高；还有一种是超高温灭菌奶，储存时间长。走到生产线尽头，企业负责人热情邀请团队成员品尝了辉山牛奶，味道确实很好。辉山乳业还积极举办各种社会性活动，让大家更好的了解辉山乳业。