为深入了解特色农业赋能乡村振兴的生动实践，引导青年学子扎根基层、知行合一，近日，陕西服装工程学院实践团走进四川省雅安市天全县润兆渔业鱼子酱生产基地，开展了一场以“探寻高山鱼子酱，助力乡村新振兴”为主题的实地调研活动。在这里，团队成员以青春之眼，见证了“黑色黄金”从高山池畔一路游向世界餐桌的鲜活奇迹。
（图1 研讨会和实地参观）
在哪干什么：好山好水孕育世界级产业实践团的首站来到了雅安市天全县思经镇的水产现代农业园区。这里背靠二郎山，思经河穿流而过，常年流淌着清冽的高山冰雪融水。团队成员实地探访了润兆渔业基地，看到上百个圆形流水鱼池依河而建，重达百斤的鲟鱼在优质的冷水中悠然游弋。这个曾经默默无闻的川西小镇（雅安天全县），如今已建成国内集鲟鱼繁育、养殖、加工、销售和观光于一体的全产业链园区，还是四川省五星级现代农业园区。该基地依托雅安全国排名第一的优势水资源和优良生态环境，利用高山冰雪融水实现鲟鱼流水养殖，园区内的鱼子酱及鱼肉加工厂已获美国FDA及欧盟EU认可。据相关数据，2023年该基地年产鱼子酱60吨，2025年将实现鱼子酱产销量70吨，占全球份额14.5%，产品远销美国、阿联酋、卢森堡等30多个国家和地区，直供全球多家米其林餐厅。
(图2 企业荣誉展示和资格证书)
怎么干的：科技赋能与联农带农双轮驱动在调研走访的过程中，团队成员深刻感受到，天全鱼子酱产业的崛起，正是科技赋能与机制创新深度融合的结晶。一方面，企业依靠硬核技术破题。一罐高端鱼子酱背后蕴含着数十项技术专利，从科学调控水流加速鲟鱼生长，到建立无菌车间将破肚到装罐的工序严格控制在15分钟内，每一个环节都凝聚着现代农业的“匠心”。另一方面，当地创新推行了“共享鱼池”模式，实现了“一池生三金”：村民流转土地获“租金”，村集体投资入股获“股金”，村民在园区务工或经营农家乐获“薪金”。这种紧密的利益联结机制，让周边近3000户农户深度融入产业链，不仅带动120余名村民就地就业，人均年增收超千元，还使农民人均可支配收入高出全县平均水平约30%，同时累计解决本地就业1000余人，真正实现了在家门口就业增收。
(图3 参观鲟鱼养殖鱼池和纪念馆)
项目目标与成果：从“流量”到“留量”的华丽转身此次三下乡项目的核心目标，是挖掘并传播天全冷水鱼产业在生态价值转化和富民增收方面的典型经验。调研期间，实践团成员不仅深入车间和鱼池，与技术人员、当地村民面对面交流，还通过短视频和图文形式记录了鲟鱼养殖的科普知识和乡村振兴的真实故事。陕西服装工程学院实践团欣喜地看到，随着占全球14%份额的天全鱼子酱凭借“回礼哈尔滨”等事件“爆火出圈”，当地不仅完成了超亿元的融资扩建，还成功与中粮集团达成合作，产品即将登陆中粮我买网、中粮鲜到家等线上线下平台，进一步拓宽国内销售渠道。同时，“渔+竹+旅游”的融合发展模式落地生根，竹海渔乡景区日均游客量稳步攀升，全鱼宴等特色餐饮让村民切实享受到了生态红利。
(图4 展览馆前大合照)
未来预期：打造冷水鱼高地与和美乡村展望未来，天全的鱼子酱产业正向着更为宏大的蓝图稳步迈进。自2020年起，天全县鱼子酱产量已位居全省第一、全国第二，全球市场份额占比从8%跃升至14%，畅销海内外近30个国家和地区。随着年产300吨鱼子酱及2000吨鱼肉现代加工厂的建成投产，天全有望进一步巩固其在全国冷水鱼产业中的龙头地位。同时，当地正全面建设鱼子酱特色小镇，打造特色水美乡村产学旅功能区。实践团成员们满心期许，在不久的将来，这里不仅能产出更多高品质的“四川造”鱼子酱，更能依托一二三产业的深度融合，吸引大批青年返乡创业，让“鱼跃龙门”成为更多村民美好生活的真实注脚，绘就一幅产业兴旺、生态宜居的乡村振兴新画卷。
通信员：李卿豪
陕西服装工程学院 经济管理学院
渔你乡遇实践团队
指导老师：高玉杰
2026年7月24日
