东北林业大学“菇勇者”实践团队于7月9日至8月27日，走进学校食用菌栽培基地开展暑期社会实践，队员围绕虫草深加工工艺学习、灵芝大棚栽培观测、孢子粉采收与显微实验等多项内容开展实操，以生物专业所学对接食药用菌产业研究，探索科技赋能特色农业的现实路径。
食药用菌是我国特色农业的重要组成部分，灵芝、虫草等药用真菌兼具较高的科研价值与市场开发潜力，是乡村特色产业的重要发展方向。东北林业大学食用菌栽培基地集菌种培育、大田栽培、深加工技术研究于一体，拥有标准化栽培大棚与配套实验平台，为本次实践提供了良好的实操条件。在正式开展实践之前，“菇勇者”划分工艺学习组、大棚观测组、实验分析组，明确各小组任务，梳理灵芝生长监测、孢子样品采集、虫草加工技术调研等工作清单，针对栽培过程中温湿度调控、孢子收集保存等潜在问题提前研讨，为实地实践做好充分筹备。
7月9日，实践正式启动，在指导老师张杰的带领下，团队全体成员参观基地深加工实验室。张杰老师结合基地现有实验资源，围绕虫草培育、虫草酒加工工艺开展专题讲解，细致介绍虫草酒内部有效活性成分积累的内在规律，逐一拆解原料筛选、浸提工艺参数把控、成品储存养护等关键环节，同时结合市场现状解读药用真菌深加工产业的发展前景。队员近距离观察虫草酒实验样品，完整了解传统药酒炮制思路与现代生物技术相互融合的生产流程，对食药用菌从培育到深加工的完整产业链形成更加具象的认知。
7月下旬，实践重心转移至室外标准化灵芝栽培大棚。大棚内部的光照、湿度直接影响灵芝子实体发育状态，队员分组分片对棚内灵芝植株开展常态化观测工作。队员手持测量工具，对试验样本开展规范化测定，逐一记录菌盖直径、菌柄长度、菌盖厚度等形态指标，同步登记大棚环境变化，整理形成连续完整的灵芝生长观测记录表。
受夏季光照变化影响，棚内局部区域光照强度过高，为保障灵芝正常生长，队员协作完成遮阳网的铺设、加固与调试工作，以此调节棚内光照条件。面对大棚中出现的生长差异现象，队员结合课堂理论相互交流探讨，在实操当中观察不同环境条件对灵芝生长带来的实际影响。
8月，大棚内多批灵芝逐步进入成熟阶段，团队开启灵芝孢子粉采收作业。队员按照灵芝成熟程度划分批次开展采集工作，严谨完成孢子粉收集、样品称量、分装标记等流程，每一份样品都标注采收时间、样品编号、样本重量，保证整套实验数据可追溯。
采集完成之后，转入实验室开展微观分析工作，借助显微镜设备观察灵芝孢子样本，仔细记录孢子个体大小、外部形态以及表面纹饰等微观特征，将大棚实地得到的宏观生长数据与实验室微观形态观测结果相互印证，积累下宏观、微观相结合的成套一手实验素材。十余天的实践过程中，“菇勇者”实践团队先后完成工艺研学、大棚环境调控、灵芝形态指标监测、孢子粉样品采集分装、显微形态观测等一系列工作，积累大量原始观测数据与实验样本。基地实践让队员直面食药用菌培育过程中的各类现实问题，真切体会到药用真菌产业发展对于特色农业的推动作用。从工艺实验室到栽培大棚，再到显微分析操作台，队员完整接触食药用菌研究的多个环节，进一步打通理论知识与产业实操之间的壁垒。
东北林业大学“菇勇者”实践团队将对本次实践收集的观测记录、实验样品信息进行系统整理，归纳灵芝栽培、孢子采集环节的技术要点，梳理实践过程中发现的现实问题，立足青年学子的专业视角思考食药用菌产业发展方向，把实践收获转化为思考成果，为特色农业科技发展贡献青年力量。
