山东大学护理与康复学院南丁格尔“笃学尚行”社会实践队礼食承韵 笃行育人

为深挖中华传统饮食礼仪文化内涵，普及礼食同源健康知识，传承优秀传统文化、助力青少年健康成长，山东大学护理与康复学院“笃学尚行”社会实践队于7月20日奔赴河南商丘，开展传统文化调研与公益宣讲社会实践活动。本次实践由队内队员独立完成全程工作，先后走访调研商丘古城民俗文化，并走进新城社区，面向6-7岁儿童开展礼食同源主题科普宣讲，以调研探文脉、以宣讲传新知，在知行合一中彰显青年学子的责任与担当。
溯源寻脉，实地调研解锁礼食文化底蕴。商丘古城作为千年历史文化名城，民俗底蕴深厚、饮食礼仪文化源远流长，是探寻礼食同源文化的绝佳实地课堂。为让后续宣讲内容贴合地域文化、兼具专业性与本土化特色，实践队员深入商丘古城街巷、民俗展馆及传统街巷，开展全方位、精细化的专项调研。调研过程中，队员通过走访本地长者、查阅地方民俗典籍、记录传统饮食习俗、观摩本土特色饮食流程等方式，系统梳理商丘地区流传千年的饮食礼仪、节气食俗、餐桌礼法等传统文化内容。

据调研了解，《礼记》有言“夫礼之初，始诸饮食”，饮食是中华礼仪文化的起源，商丘本地民俗中始终延续着“食礼相融”的传统，长者先食、有序用餐、惜食敬食、四季顺食等习俗代代相传。同时，队员结合护理专业特色，重点挖掘本地传统饮食中蕴含的药食同源养生智慧，收集适合低龄儿童学习的饮食礼仪小故事、简单食养小知识，为后续社区宣讲积累了丰富、真实、接地气的本土化素材，实现了传统文化与护理健康知识的深度融合。
宣讲传韵，趣味课堂普及礼食同源知识。依托扎实的古城调研成果，实践队员走进新城社区，为辖区6-7岁学龄前儿童开展“礼食同源，知行有礼”主题公益宣讲。针对低龄儿童认知特点，队员摒弃枯燥的理论讲解，采用趣味动画、情景互动、故事讲述、有奖问答等多样化形式，将深奥的礼食文化、健康养生知识转化为通俗易懂、生动有趣的课堂内容，充分调动孩子们的参与积极性。
课堂上，队员首先以“吃饭为什么要讲礼貌”为切入点，结合孔融让梨、惜食农耕等经典小故事，向孩子们讲解餐桌基本礼仪，教导孩子们养成尊老敬食、文明用餐、不挑食、不浪费的良好习惯。随后，结合调研所得的传统食养知识，科普“药食同源”基础理念，告诉孩子们日常常见的果蔬食材不仅可以饱腹，更有滋养身体、强健体魄的作用，讲解四季顺时饮食、清淡膳食、合理进食等儿童健康饮食知识，引导孩子们树立科学健康的饮食观念。互动环节中，孩子们踊跃举手、积极提问，主动分享自己的用餐习惯和爱吃的健康食材，课堂氛围轻松热烈。

知行笃行，实践赋能青年成长成才。本次实践极大锻炼了实践队员的独立调研、内容整合、公众表达与社会实践能力。对于社区儿童而言，本次宣讲打破了传统科普的刻板模式，让孩子们在趣味学习中读懂传统礼食文化，掌握基础健康饮食知识，在心中种下敬畏传统、崇尚健康、文明有礼的种子，助力青少年文明素养与健康意识双向提升。对于实践队伍而言，此次活动将传统文化传承、健康科普服务与社会实践深度结合，让青年学子走出校园、扎根基层。通过实地调研，队员深度感悟中华优秀传统文化的博大精深，夯实了文化自信；通过公益宣讲，切实发挥专业优势服务社区群众，践行了青年服务社会的初心使命。
此次商丘社会实践活动，以调研深挖文化根脉，以宣讲传递健康新知，实现了文化传承与公益服务的有机统一。未来，山东大学护理与康复学院笃学尚行社会实践队将继续秉持“笃学尚行、知行合一”的理念，持续深耕传统文化科普与健康公益服务，以青春之力传文化之韵、以实干之行担青年之责，在社会实践中锤炼本领、绽放青春光彩。