山东大学护理与康复学院“笃学尚行”社会实践队守护夏日舌尖安全 青春助力健康科普

为积极响应“健康中国”行动号召，切实普及夏季食品安全知识，提升基层群众饮食安全防范意识，筑牢夏日健康防护屏障。近日，山东大学护理与康复学院“笃学尚行”社会实践队队员走进莲花诊所，开展以夏季食物变质安全为主题的调研走访与科普宣讲暑期社会实践活动，以青春之力普及健康知识，守护群众夏日饮食安全。
夏季气温高、湿度大，各类食材极易滋生细菌、发生变质，是食物中毒、肠胃疾病的高发季节，基层群众的夏季饮食安全科普工作尤为重要。活动前期，实践队员走进莲花诊所，开展专项调研走访。队员结合夏季饮食特点，围绕高温环境下食物储存方法、食材变质辨别技巧、食用变质食物的健康危害、夏季常见肠胃疾病预防等核心问题，与诊所专业医生进行深入交流探讨。医生结合日常接诊案例，细致讲解了夏季家庭饮食的常见安全隐患、变质食物的快速辨别方式以及误食变质食材后的应急处理办法，为后续科普宣讲积累了贴合民生、贴合实际的专业素材。


在充分调研、梳理科普重点的基础上，实践队员依托莲花诊所服务场景，面向就诊群众及周边居民开展夏季食品安全专题宣讲。宣讲过程中，队员摒弃晦涩的专业术语，以通俗易懂、接地气的语言，聚焦夏季食物变质核心问题展开科普。详细讲解了蔬菜水果、熟食肉类、剩饭剩菜等常见食材的夏季正确储存方式，普及食物发霉、异味、软烂等变质特征的辨别方法，着重强调了误食变质食物可能引发的腹痛、腹泻、急性肠胃炎等健康问题。
同时，队员针对居民日常饮食误区进行纠正，提醒大家夏季切勿长时间常温存放食材，不食用过期、变质、三无食品，养成科学、健康、安全的饮食习惯。面对群众提出的饮食安全疑问，队员逐一耐心解答，现场互动氛围浓厚，让食品安全知识真正走进群众、深入人心。

本次暑期社会实践活动，将专业护理健康知识与基层民生需求相结合，通过调研学习+实地宣讲的双重形式，有效普及了夏季食物变质安全知识，切实提升了周边群众的夏日饮食安全防护能力。
下一步，山东大学护理与康复学院“笃学尚行”社会实践队将持续立足专业特色，深耕基层科普服务，持续开展健康知识宣讲实践，以青年担当传播健康理念，用实际行动践行新时代大学生的社会责任与青春使命。