7月13日，福建农林大学食品科学学院赴龙岩市上杭县“闽台同心 科创兴农”闽台农业融合发展实践队实地走访大地生机（福建）农业发展有限公司，近距离观摩果蔬冻干全流程生产线，与企业负责人卓继纬深度交流，探寻闽台农产技术互通、双向共赢的发展路径。
大地生机2011年完成招商对接，2012年正式落地投产。企业由台商自台湾新北赴上杭投资兴办，总投资额302万美元，建有10条标准化果蔬脆片生产线，年产能可达2500吨，现已研发推出香菇、玫瑰茄等20余种高附加值加工农产品。企业核心竞争力源自引入台湾真空低温熟化食品加工先进技术，其120℃低温油炸工艺区别于行业主流的高温油炸方式，能够最大程度锁住果蔬原生营养与自然风味，也是企业产品在海外市场形成差异化优势的关键。厂区配套四座容积超2500立方的大型冷库，同步自建理化、无菌双实验室，可自主完成水分、盐分、致病菌等全维度安全检测；每一批成品都配有专属溯源批次码，搭配精细化人工台账区分不同采收周期原料，实现从田间采收至海外出口全链条可追溯。
图为实践队在大地生机，企业负责人卓继纬带领队员实地参观。李紫涵供图
扎根上杭十余年间，依托一线生产运营积累，卓继纬向实践队详解企业适配海外市场的运营布局。为适配全球多元贸易准入规则，企业主动完成清真、犹太双重国际认证，两张资质成为开拓海外市场的核心通行证，企业年出口产值突破2500万元，九成以上产品远销海外市场。在预处理车间，卓继纬向实践队员讲解原料管控模式：“生鲜香菇长途运输极易挤压变形，我们直接向本地农户收购鲜菇，就地完成清洗、冷冻预处理，最大程度保留食材饱满品相，充分发挥低温工艺的品质优势。”结合车间实景，实践队清晰掌握企业就地消化本地农产、前置保鲜加工的运营思路，读懂农企双向赋能的落地模式。
图为实践队在大地生机公司，队员近距离观察香菇冻干生产线运转过程。李紫涵供图
基于两岸农产品加工行业长期发展对比，卓继纬现场梳理两地产业与市场的差异化特征。国内市场消费体量庞大、电商渠道扁平高效，海外市场行业规范统一、价格体系稳定，两类市场具备互补发展空间。“台湾传统农产品加工产业逐步外移，产业重心聚焦食品调味、生物科技等高精领域，大陆完整的种养加工产业链，为台资深加工企业提供了不可替代的发展土壤”。卓继纬的一番话，道出了两岸产业优势互补的深层逻辑。
正是看好本地完善的农业配套资源，企业始终坚持精细化运营路线，维持合理原料库存、按需排产，长期收购本地香菇、秋葵、胡萝卜等特色农产品，持续消化县域种养产出，切实带动周边农户稳定增收。
企业能够持续拓展海外销路，离不开全省推出的系列开放举措。2026年7月1日起，跨境贸易高水平开放试点扩围至福建全域，截至7月8日，全省新增试点银行10家、优质企业545家，新落地试点业务6565笔、金额17.39亿美元。该试点政策实现优质企业凭指令、免审单办理跨境贸易结算业务，为台资企业产品出口提供了更加便捷的跨境资金结算通道。在外贸便利化政策落地的同时，福建同步深化闽台农业融合布局，台创园数量由6个增至14个，实现九市一区全覆盖；2025年全省完成闽台农业融合发展重大工程投资45.7亿元。上杭台湾农民创意园是福建省唯一以农产品加工为主导产业的国家级台创园，目前园区闽台农业全产业链产值突破12亿元，台资企业贡献产值3.3亿元，两岸农业技术互通的红利持续释放。
依托园区配套扶持政策，大地生机凭借120℃低温油炸工艺、清真犹太双国际认证两大核心竞争力，打通本地农业资源与全球外贸市场的衔接通道，搭建两岸食品加工技术交流的实体载体。大地生机的发展轨迹，正是闽台农业技术引进来与走出去的双向奔赴。当台湾的加工工艺遇见上杭的优质农产品，不仅实现了技术出海，更带动了本地农户增收。
此次实践将工艺观摩、产业交流与闽台发展调研融为一体。从120℃低温油炸的核心工艺到清真犹太双认证的海外通行证，从就地原料预处理到全链条可追溯体系，大地生机的实践让队员们看到：一家台资企业扎根大陆十余年，既实现了技术出海，也带动了本地农户增收。台农业融合不仅是技术的引进，更是标准、认证与市场的全面对接。队员们表示，将持续跟踪台企技术升级需求，用专业知识服务两岸产业协同之路。
图为实践队在大地生机公司合影。李紫涵供图
