行走黄河岸，研学悟匠心｜天津科技大学“醴尚往来”酒脉承韵实践团探秘智能酿造，助力产业振兴
来源：天津科技大学生物工程学院“醴尚往来”酒脉承韵实践团
为引导青年学子沉浸式感受行业发展、践行青春担当，天津科技大学生物工程学院“醴尚往来”实践团走进兰州雪花啤酒生产基地，开启一场兼具专业性与实践性的沿黄酿造产业研学之旅，在一线实践中解锁传统酿造的现代化转型密码。
得天独厚的黄河水土与河西走廊特色物产，造就了兰州独特的酿造产业优势与悠久的酿酒文化。在企业工作人员的带领下，实践团近距离参观智能化啤酒生产线，直观见证从原料加工到成品出库的全流程，真切感受科技赋能传统产业的强大力量。通过面对面交流，同学们了解到，当下酿造行业已告别传统人力生产，更加注重数字化调控、设备运维、工艺优化等专业能力，也对自身专业学习与未来职业发展有了更清晰的规划。
不止于观摩学习，团队还深入调研产业赋能乡村振兴的落地成果。当地酿造产业依托黄河灌溉与河西走廊农业资源，构建完整产业链条，稳农增收、带动就业、激活区域经济，更以工业研学文旅新模式，拓宽乡村发展路径。
知行合一，以行践学。本次实景研学让同学们跳出课本、直面行业前沿，在实践中锤炼本领、厚植担当。未来，团队将持续立足专业优势，以所学助力沿黄酿造产业提质升级，用青春力量赋能黄河流域特色酿造产业高质量发展。
