为深入学习贯彻乡村振兴战略，发挥中医药专业特色，推动非遗文化传承与乡村康养产业融合发展，近日，安徽中医药大学 “泉润寿州，豆香传情” 实践团赴淮南市寿县八公山乡大泉村开展为期数日的暑期 “三下乡” 社会实践活动。团队立足中医学专业优势，围绕非遗豆腐文化调研、药食同源知识挖掘、乡村惠民义诊、红色文化研学等内容，开展了全方位、多层次的乡村实践服务。
图文配字：团队合影
初入大泉村，实践团队在村干部的带领下开展座谈交流，系统了解大泉村的发展历程、八公山豆腐非遗产业现状、文旅融合发展规划及和美乡村建设成果。随后，队员们走进村史馆、豆腐书房、非遗工坊与乡村直播间，沉浸式体验古法豆腐制作技艺，从泡豆、磨浆、滤渣、点卤到成型，完整感受传统手工艺的精妙，深入认识大泉村依托千年豆腐文化打造特色乡村产业的发展路径。
图片配字：队员在豆腐工坊亲身体验古法石磨制浆
依托中医药专业知识，团队深度挖掘豆腐的药食同源价值。队员们结合《本草纲目》《随息居饮食谱》等中医典籍，探究豆腐 “味甘性凉、健脾和胃、清热润燥” 的食疗功效，了解当地依托山泉资源与古法工艺打造的特色豆腐、人参腐乳等康养农产品，梳理传统食材与现代养生、乡村产业相结合的创新发展思路，为乡村特色农产品提质升级提供青年思考。
实践期间，团队聚焦乡村民生健康，开展惠民义诊志愿服务。队员们联合淮南新华医院，为村内老年人提供血压血糖检测、慢病咨询、中医理疗、健康科普等便民服务。针对乡村老人常见的脾胃虚弱、睡眠不佳、关节劳损等问题，队员们耐心讲解日常中医养护方法与食疗调理方案，用专业知识守护基层群众身体健康，切实将中医药服务送到村民家门口。
在乡村走访调研中，团队实地探访大泉古泉、引江济淮东淝河船闸等地标，了解优质山泉孕育八公山豆腐的自然优势，感受国家级水利工程为地方生态、航运、文旅发展带来的巨大赋能。同时，队员们聆听村民滕志宽早年的事迹。为改善村庄人居环境、完善公共配套，方便村民和外来游客，滕志宽主动将自家厕所改造为村里的公共厕所。一句朴实直白的话语道出大泉人的坦荡格局：“咱大泉的豆腐出名，大泉人的心胸更要敞亮。”小小的公厕改造，是和美乡村建设的缩影；主动退让、舍小利为大家的举动，是当地淳朴乡风最生动的体现。队员们深刻意识到，乡村振兴不只是村容变美、产业兴旺，更离不开向善向美的文明底色。
实践尾声，团队前往寿县小甸集安徽省第一面党旗纪念园开展红色研学活动。通过参观革命纪念馆、观看历史史料、重温入团誓词等形式，队员们回望江淮大地早期革命的峥嵘岁月，感悟革命先辈坚定的理想信念与无私的奉献精神，在红色教育中筑牢青年使命、厚植家国情怀。
图片配字：队员在小甸集特支纪念馆前庄严宣誓
此次三下乡社会实践，团队以专业赋能乡村，以实践体悟乡土，将中医药文化、非遗传承、志愿服务、红色教育有机结合。未来，安徽中医药大学学子将继续立足专业所长，扎根乡土、知行合一，传承中医药国粹、活化传统非遗文化，以青春之力助力乡村全面振兴，用实际行动展现新时代中医药青年的责任与担当。
