2026年7月20日至23日，西安交通大学文治书院“青耕富平，文治兴乡”暑期社会实践队一行12人，深入陕西省富平县开展为期四天的乡村振兴调研。实践队成员均来自西安交通大学机械工程学院，他们聚焦农业机械化与智能化，先后走访富平县农业农村局、畜牧发展中心、果业发展中心、天健生物科技有限公司、圣唐乳业有限公司、宫里镇齐椒种植基地和富平县农机局，将课堂所学机械专业知识与“三农”实际紧密结合，探寻科技赋能乡村振兴的新路径。
座谈问诊：三大产业亮家底，部分机械化短板浮出水面
7月20日，实践队首站来到富平县农业农村局，与农业中心、畜牧发展中心、果业发展中心分别召开座谈会。
富平，取“富庶太平”之意，全县耕地面积110万亩，各类农机具28350台，但特色产业的机械化水平还有很大提升空间。农业农村局相关负责人开门见山，在农业中心座谈会上，局领导以法国农业为对比参照，描绘了高度集成化、无人化管理的现代农业图景，特别提到农业灌溉机器人等前沿应用方向。但同时坦言，富平农业正处于从机械化向数字化、智能化过渡的关键期，“有机械但不强”是当前的真实写照。
畜牧发展中心的座谈气氛更为热烈。一组数据让实践队成员印象深刻：富平奶山羊存栏量95万只，位居全国第一，拥有4个产业园区、600个百只以上规模养殖场，年产高品质羊奶5.3万吨，带动2.5万户12万余人增收。然而，光鲜数据背后，产业面临的困境同样存在。
图为实践队与畜牧发展中心开展座谈会。李政浩 供图
畜牧发展中心工作人员介绍，散户多为60后、70后，凌晨三点挤奶、六点前送达奶站，劳动强度极大。这批主力预计五年左右退出，年轻人因"苦累脏"不愿接棒，"大专生都招不上来"。目前大型养殖场已配备转盘式挤奶设备和自动饲喂系统，但广大散户仍使用手推式挤奶器，冷链缺失，与发达国家差距明显。
在果业发展中心，柿子产业的“百亿产值”与“人工采收”之间的巨大反差成为焦点。富平素有“中国柿子之乡”美誉，柿子产业年产值达100亿元，覆盖3万户农户。然而，柿子结果成簇、采摘环境复杂，采收环节至今仍高度依赖人工，修剪和采摘两项关键作业的机械化水平几乎为零。“亩产值也就五六千元，投入机械不合算，技
术上也还没有成熟的识别系统。”果业中心负责人解释道。不过，加工环节的机械化已取得长足进展——打花削皮机普及率达85%，冰柿等新产品更适合机械化加工，企业加工基本实现全程机械化。传统柿饼的制作周期也由45天缩短至20至25天。
图为实践队与果业发展中心开展座谈会。李政浩 供图
走进车间：从柿子醋到羊奶粉，机械化的“富平样本”
7月21日，实践队走进两家代表性企业，将前一日座谈中掌握的产业问题与企业实际相互印证。
上午，实践队来到位于富平县高新技术开发区的天健生物科技有限公司。这家成立于2014年的企业主营柿子醋及风味饮品，厂房面积近4000平方米，却仅有7到8名员工——这一数字本身就说明了其自动化程度之高。
在参观通道上，实践队成员透过玻璃观察了柿子醋从调配、杀菌、过滤到灌装的全流程。液体处理环节已实现全自动化，中控室仅需2至3人操作。但包装端——上瓶、装箱、封箱、码垛——仍全部依赖人工，5名工人集中在后道工序忙碌。企业负责人介绍，2026年新增的易拉罐生产线因罐体重量大，已优先配套自动上瓶设备，但空罐分拣环节仍未实现机器替代。
“不是不想自动化，是投入机械不合算。”企业负责人坦言，柿子醋作为柿子产业的“周边产品”，获取的财政支持远少于柿饼等核心品类，加之下游市场规模有限——“柿子醋饮品受众少，起步晚，新品被市场接受还需要时间”——企业当前的首要目标是“先活下来”。值得注意的是，该企业设备全部来自国产，液体处理环节技术已相当成熟，但员工年龄都在30至55岁之间，关键岗位存在人员老化的隐忧。
图为实践队与天健生物科技负责人进行交流。李政浩 供图
下午，实践队走进圣唐乳业有限公司，眼前景象与上午截然不同。这家占地220亩的全产业链羊乳企业，一期工厂8条生产线年产2万吨羊奶粉，二期液态奶项目21条生产线预计年产值24亿元。
在奶山羊文化科技馆，实践队系统了解了富平奶山羊产业的发展历程和文化渊源。随后，队员们进入核心生产区域。前处理车间内，瑞典阿法拉伐气动阀、德国质量流量计、英国蒸汽控制阀等国际一流设备有序运转；三效浓缩车间采用DSI蒸汽直喷杀菌技术，杀菌过程瞬间完成，对羊奶色泽、风味和营养成分影响最小；粉塔车间里，浓奶经高压泵雾化后与热空气交换，30秒内形成直径10至200微米的微粒，回收率达99.99%以上；内包装车间达到10万级洁净标准，4条自动包装线全程密相真空输粉，避免人为接触。
图为圣唐乳业内部场景。李政浩 供图
“我们正在与西安交大电气学院合作脉冲杀菌消毒项目，和陕科大合作去除高氯酸盐项目。”企业技术人员介绍道。与外包装环节保留人工、创造50至60个就业岗位形成对比的是，企业在岗员工均低于40岁，管理层90后居多，呈现明显的年轻化特征。脚踩泥土：花椒地里话农桑，农机局里谋良策7月22日上午，实践队奔赴宫里镇雷村村齐椒种植基地。队员们走进田间，亲身体验花椒采摘，并对种植户进行问卷调查。
在花椒地里，一位年过六旬的农户告诉实践队员，他家6口人种了8亩花椒，每斤出售价约13元，7、8月正值采摘旺季，每天凌晨四五点就要下地，连续劳作十几个小时。“已经连续亏本三年了，只能勉强维持生计。”老人说，齐椒种在旱地，靠天吃饭，此前铺设的水管因使用胶水密封不划算又拆除了。三名受访农户年龄均在60岁以上，而花椒采摘环节至今没有任何机械化手段普及应用。虽有小型采摘机械可试用，但对树体伤害较大，仅能小范围推广。烘干方面虽有机械设备，但对散户而言并不划算，大多仍采用自然晾晒。
“农业不挣钱，只是有活干，不闲着。”一位道出了许多农户的真实心态。有村干部指出，多数农民按照传统劳作，对土地有着朴素的热爱，但往往缺乏经济思维，计算成本时忽略自身人工费用。更令人忧心的是，村里几乎没有年轻农民——农业收入低，高素质人才不回流，留守的多是中老年人。
下午，实践队步行前往富平县农机局，与局领导和工作人员展开座谈。农机局负责人介绍，富平县总体机械化率达97%，小麦、玉米等粮食作物已基本实现全程机械化，饲喂和饲料处理环节也已实现机械化。但特色产业——柿子、齐椒、奶山羊——的采收环节仍是最后一公里难题。
“谁来种地，怎么种地，是我们面临的现实问题。”农机局工作人员表示，全县每年农机补贴资金超过1500万元，补贴标准为市场售价的25%至40%，但农机培训更偏重粮食作物，特色产业适用农机具的研发和推广亟待加强。农事综合服务中心的建立，正在探索“产前、产中、产后”一体化服务模式，以应对农业从业人员老龄化趋势。
图为实践队队员体验现代农机。王翊卓 供图
图为实践队在齐椒种植基地采摘与采访。王翊卓 供图
以专业之名，赴乡村之约四天行程，从会议室到田间地头，从自动化车间到散户养殖棚，实践队成员将机械工程的专业视角投向了乡村振兴的广阔天地。
“在课堂上，我们学习机械原理、自动控制，但真正走进产业一线，才发现从技术到应用之间隔着市场规模、政策导向、农户意愿等重重考量。”一位实践队员在调研笔记中写道。柿子采摘环节的技术空白、小型花椒采摘机械对树体的损伤、散户手推式挤奶器的升级需求——这些现实问题都为机械学子提供了学以致用的课题方向。
正如习近平总书记给四所交通大学的回信中所勉励的那样，青年学子应当将个人理想融入国家发展大局。富平县畜牧发展中心一位负责人在座谈结束时说："希望更多年轻人投身进来，未来必将大有作为。"这句话，正是对这群交大机械学子最好的期许。
第四天实践队围绕调研中发现的农业机械化痛点，结合专业所学撰写调研报告和政策建议书，并将建议书向中共富平县委进行报告，力争为富平特色产业的机械化升级提供切实可行的技术建议，用所学知识为乡村振兴贡献交大机械学子的青春力量。
图为实践队在向中共富平县委汇报。王翊卓 供图
图为实践队集体合照。李政浩 供图
通讯员 杨裕成
