为深入贯彻落实文化传承发展战略，探寻千年非遗的活态传承密码，近日，西安明德理工学院暑期“三下乡”实践队伍踏上了前往四川省阆中市的旅程。这支以“守护千年非遗，传承阆中文脉”为主题的实践队伍，在这片沉淀着深厚历史文化的土地上，通过实地走访、深度调研、互动体验等多种形式，近距离触摸阆中非遗的独特魅力，助力古老文脉在新时代焕发生机。
保宁醋博览园始建于2012年，总占地近千亩，是目前国内规模最大、最具历史底蕴的食醋博览园之一。它以全国重点文物保护单位——观音寺为依托，按照“三馆两坊，一井一廊一基地”的总布局，将中国食醋文化、古建筑文化、佛教文化、中医药文化、园林文化完美融合，传承弘扬了阆中近三千年的食醋文明，是国家3A级旅游景区，也是工业旅游示范基地和中医药健康旅游示范基地。
实践队在保宁醋博览园与讲解员合影
活动当天，在卢苇讲解员的带领下，实践队首先参观了保宁醋发展馆，馆内收藏的1000多件醋文物，如宋代醋壶、醋碗，明末盛醋陶罐，清代四耳盛醋陶罐、醋缸等，让实践队员直观感受到保宁醋悠久的历史。在工作人员的讲解下，队员们了解了保宁醋始于周、兴于秦、盛于唐、升华于明清的发展脉络，以及其作为中国四大名醋中唯一药醋、四川麸醋鼻祖的独特地位，深刻领会到“川菜精灵，国醋保宁”的美誉内涵。
在讲解员的讲解下实践队了解醋文物历史
随后，实践队员走进保宁醋的生产车间，实地观看了保宁醋的传统酿造工艺。从选料、制曲、发酵到陈酿，每一道工序都凝聚着匠人们的智慧与心血。在保留传统工艺的基础上，保宁醋企业还引入现代科技，实现了生产效率与产品质量的双提升，这种传统与创新结合的发展模式给队员们留下了深刻印象。
实践队员参观保宁醋生产车间
互动体验环节中，队员们通过醋饮调制、文化问答等活动，进一步拉近了与醋文化的距离，并围绕品牌建设、市场拓展等话题与工作人员深入交流，既深化了对传统产业创新路径的认知，也为非遗文化的年轻化传播提供了新思路。
实践队与讲解员积极互动
此次实践活动不仅让队员们领略了阆中非遗文化的深厚底蕴，更让大家意识到，传统文化的传承并非简单的“复制粘贴”，而是需要在坚守核心技艺的基础上，结合时代需求进行创造性转化。未来，实践队将把此次见闻转化为具体思考，通过校园分享、创意策划等形式，持续为非遗文化的传播与传承贡献力量，让千年文脉在青年一代的关注与参与中焕发新的生机。
时间：2025年8月22日
地点：四川省阆中市
文字编辑：张艾媛
图片来源：曲亚伟、邓洁