为进一步了解少数民族地区饮食文化，7月11日，塔里木大学食品科学与工程学院“食”榴花开促进团结推普调研实践团走进伽师县西克尔库勒镇巴扎，通过调研的方式了解当地居民的日常饮食习惯。
（图为厨师在做包子。摄/主婧）
本次活动以“走进巴扎，学习当地饮食文化”为主题，通过询问巴扎的民众平时更喜欢吃什么，以及向做饭的厨师询问当地的一些美食制作方法方面的知识，更近一步的了解当地的饮食文化。
（图为厨师在讲解拌面用菜的制作方法。摄/王朝阳）
巴扎的一名居民说：非常感谢实践团能够来到巴扎进行美食调研，让我们的饮食文化能够被更多的人了解，帮助我们的美食走向全国。
（图为厨师在拉面。摄/王朝阳）
“食”榴花开促进团结推普调研实践团负责人柳晓宇说：“食”榴花开促进团结，推普调研实践团此次来到巴扎开展的“三下乡”活动，是非常有意义的，不仅能够让更多的人了解到很多的当地民众饮食文化，还把当地的美食向更多的人推广，让更多的人知晓，同时实践团成员的各种实践能力和知识储备也在这个过程中得到很大的提高。
（图为“坚果小哥”在讲述坚果粉都是由哪些果实榨成的。摄/王朝阳）
