（通讯员 王海娥 刘雪蕾 袁韵甜）7月15日，湖南交通工程学院“薪火相传，匠心助农”实践团队奔赴祁东黄花菜核心产业基地，开展沉浸式非遗农耕实践调研与助农服务活动。团队以探寻祁东黄花菜古法手工技艺精髓为核心，深挖本土特色农产品产业优势，通过田间实操、工艺研习、志愿服务多维举措，助力本土特色农品出圈推广，以青年实干担当为乡村特色产业高质量发展注入青春动能。
图1 团队成员体验采摘
盛夏田园绿意浓，金针缀枝迎丰收。实践伊始，团队成员走进标准化黄花菜种植田间，沉浸式体验古法人工采摘流程。相较于机械化采收，祁东黄花菜古法采摘讲究择时、择株、轻摘轻放，最大程度保留菜品品质与完整度。实践过程中，队员们摒弃娇气、躬身劳作，认真聆听当地农户讲解黄花菜生长特性、采摘技巧与田间管护知识，细致分辨优质菜品采收标准，亲手完成田间采摘作业，在汗水劳作中真切体悟农耕不易，近距离感受祁东黄花菜特色产业的乡土底蕴与发展底气。
图2 听村民讲述黄花菜的奥秘
为守护传统工艺传承阵地，擦亮祁东黄花菜非遗文化名片，队员们同步开展黄花菜非遗工坊环境提质志愿服务。大家分工明确、协作有序，对工坊内各类古法加工器具进行分类规整、清洁养护，全面清扫露天晾晒场地、清理工坊内部区域，彻底清除地面残留废料、杂物垃圾，规范工坊整体布局。经过集中整治，传统加工工坊环境焕然一新，场地整洁规范、器具摆放有序，为后续农耕文化研学、工艺展示、对外宣讲、文旅推广筑牢硬件基础，有效助力祁东黄花菜古法工艺的活态传承与特色产业的品牌传播。
图3 队员们学习翻嗮黄花菜
本次“三下乡”实践活动构建了“田间采收+工艺研习+阵地守护”的全流程实践体系，让青年学子走出校园、深入乡土，在沉浸式实操中传承农耕文脉、锤炼实干本领。团队负责人曾凡艺表示，此次基层实践让全体队员真切触摸到传统农耕技艺的深厚底蕴，深刻认识到非遗技艺传承与乡村产业振兴的紧密联系。
下一步，实践团队将持续立足祁东本土特色资源，深挖古法黄花菜工艺的文化内涵与产业亮点，以青年视角讲好乡村特色产业发展故事、传播非遗农耕文化。同时持续深化实践成果，依托专业优势开展特色助农宣传、品牌推广等志愿服务，全力推动传统农艺活化传承，持续赋能乡村特色产业提质增效，以青春之力书写新时代青年助力乡村全面振兴的答卷。
