葡酒兴疆先锋队和硕调研深挖南疆特色葡酒产业与校地合作潜力

　　通讯员（韦鑫茹）7月26日，西北农林科技大学葡萄酒学院“葡酒兴疆”先锋队奔赴和硕产区完成本轮长线调研收官工作，围绕南疆葡萄与葡萄酒产业体系、校企协同育人开展专项走访，先后调研佰年庄、芳香庄园、国菲酒庄、冠颐酒庄，并与当地葡萄酒产业技术服务中心开展专题座谈，以专业实践赋能南疆和硕葡萄酒产业提质升级。
　　
　　首站，先锋队来到佰年庄酒业有限公司。公司成立于2016年，位于和硕县曲惠镇，地处北纬42°的酿酒葡萄种植黄金地带，拥有酿酒葡萄种植基地1200余亩，引进赤霞珠、西拉、美乐、霞多丽、小芒森等十余个品种。队员实地观摩山湖小气候下梯田种植模式，学习覆膜埋土防寒技术，了解酒庄依托特色文旅拓宽销路的运营模式。品鉴环节中，佰年庄霞多丽干白、西拉干红、三星赤霞珠干红等代表产品让队员充分感受了和硕产区的风土特色。
　　
　　随后，先锋队走进芳香庄园。芳香庄园隶属于新疆芳香植物科技开发股份有限公司，成立于2001年，拥有2万亩酿酒葡萄基地，包括红葡萄基地8000亩、白葡萄基地2000亩，主要种植赤霞珠、西拉、美乐、霞多丽等品种，另有1万亩葡萄苗木繁育基地。酒庄集葡萄酒庄、有机食品、植物香料种植加工于一体，注册资金2.3亿元，现有资产7亿余元。产品先后通过中国有机产品认证、绿色食品认证，被评定为“国家有机食品生产基地”。旗下有“芳香庄园”和“瑞峰”两大品牌。队员学习了水肥一体化、行间生草等生态栽培技术，参观恒温酒窖与专业检测实验室，调研一二三产融合发展路径。
　　
　　离开芳香庄园后，先锋队前往国菲酒庄。国菲酒庄全称新疆国菲葡萄酒有限公司，成立于2011年，选址和硕县乌什塔拉乡，地处天山南麓焉耆盆地东北部，拥有500亩种植基地，依托博斯腾湖水域调节形成独特小气候。酒庄集葡萄种植、酿酒、灌装、旅游于一体，年加工能力2000吨。产品已形成国菲、西拉、天香、红石榴四大系列十多个品种，畅销北京、上海、广州、深圳等大中城市。队员学习混合架式、限产提质栽培工艺，了解酒庄差异化品牌布局与低温控温发酵核心工艺。
　　
　　当日最后一站，先锋队前往冠颐酒庄。冠颐酒庄全称新疆冠颐酒业有限公司，成立于2017年，位于和硕县塔哈其镇，酿酒葡萄种植面积约500亩，年设计生产能力500吨。酒庄以“酒庄酒”为发展方向，遵循“七分种植、三分工艺”的酿造成本分配模式，构建了完整的葡萄种植、技术研发、葡萄酒生产和销售产业链。庄园已形成润和、桃红晚收甜白、西拉干红、霞多丽干白四大产品体系。队员实地学习有机种植酿造体系，参观西域葡萄酒文化展馆，探究特色茶葡萄酒创新研发与精品酒庄文化赋能发展模式。
　　
　　酒庄调研结束后，先锋队与和硕县葡萄酒产业技术服务中心开展专题座谈。和硕县地处北纬42°、天山南麓、博斯腾湖北岸，2008年开始发展酿酒葡萄产业。目前全县酿酒葡萄种植面积4.31万亩，种植酿酒葡萄的企业及种植户共38家，已建成葡萄酒加工企业16家，年加工能力达3.18万吨。主栽品种为赤霞珠、美乐、西拉、霞多丽等，产品包括干红、干白、甜酒、加强型葡萄酒等。座谈会上，双方就生源输送、实习实训、联合科研攻关达成合作意向，种植与酿酒技术专家也反映出机械化推广不足、专业技术人才紧缺等产业共性问题。
　　
　　本次调研覆盖和硕产区代表性酒庄与产业技术服务中心，累计走访酒庄4家、观摩标准化种植基地超3000亩，收集种植、酿造、市场、人才培育一手产业资料。四家酒庄分别在绿色生态种植、机械化田间管理、特色白葡萄培育、有机创新酒品研发上形成核心自主技术。下一步，先锋队将系统整理全部调研素材，编制完整产业调研报告，持续推进校企常态化技术交流，以青年专业力量助力和硕产区葡萄与葡萄酒产业特色化、高质量发展。