近日，福建农林大学金山学院“棠下兴农·文旅同振”实践队赴宁德市屏南县，联合屏南县市场监督管理局开展食品安全系列宣传活动。活动涵盖科普宣讲、街道宣传及入户走访等方面，旨在提升居民食品安全意识、督促商户规范经营，切实守护群众“舌尖上的安全”。
实践队首先走进屏南县东湖社区，举办了一场专题科普课堂，推动食品安全知识深入基层。宣讲内容围绕食品安全核心内涵、问题食品辨别、日常防护习惯及应急处理等四大板块展开。实践队员们结合《食品安全法》，向社区居民详细阐释了无毒无害、符合营养要求、无健康危害等食品安全准则，并介绍了生物性污染、食源性疾病等常见风险。针对屏南山区野生菌菇和青草药资源丰富的特点，实践队重点分享了本地特色食材的辨“毒”技巧，例如通过观察菌褶色泽、肉质颜色和汤色鉴别红菇真伪，同时倡导“不采摘、不购买、不食用”不认识的野生菌菇，提醒居民切勿自行采挖野生草药或者向无营业资质的路边摊贩购买，应通过正规药店购买青草药。此外，实践队还普及了采购、储存、烹饪等环节的日常防护妙招，并介绍了食物中毒的“黄金4小时”急救法则和“停、排、补、医”四步处理流程。
（图为 食品安全科普讲座现场。翁梅双 供图）
随后，实践队联合屏南县市监局走进屏南县城北社区开展街道宣传和入户走访活动。实践队首先在社区街道主要路段设点宣传，通过发放食品安全宣传手册、现场讲解等形式，向过往居民普及食品安全常识。队员们围绕《反食品浪费法》、假冒伪劣食品辨别等内容进行讲解，引导群众树立科学、安全的饮食消费观念。
（图为 实践队在街道宣传。翁梅双 供图）
街道宣传结束后，实践队配合市监局工作人员开展入户走访行动，逐户走访社区周边餐饮商户及食品经营店铺。队员们上门提醒各商户严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，重点强调食材采购溯源、环境卫生等关键环节。对检查中发现的不规范之处，宣传人员现场提出整改建议，督促商户及时整改到位。
（图为 实践队入户走访。翁梅双 供图）
整场活动贴近生活、实用性强，获得了社区居民和商户一致好评。居民们表示，通过此次活动对食品安全风险有了更深刻的认识，掌握了不少实用的辨别和应急技巧；商户们也承诺将进一步规范经营行为，守好食品安全第一道防线。
此次系列宣传活动切实增强了群众的食品安全自我保护意识，也进一步压实了商户的规范经营责任。实践队队员表示，将继续发挥青年力量，积极配合基层监管工作，以实际行动助力乡村食品安全治理，为营造安全放心的乡村消费环境贡献青春力量。
（图为 实践队与市监局工作人员合影。柯炜婕 供图）
(通讯员：柯炜婕、吴彤、黄瑞章、林凯晨、余涓涓 供图：柯炜婕、翁梅双)