2026年7月23日至7月26日，南京财经大学管理科学与工程学院“耳目一新”乡村振兴促进团奔赴四川省巴中市恩阳区、通江县，围绕课题《“耳”目一新：混合型质量数据监控驱动通江银耳品牌价值转化的机制研究》开展为期四天的专项三下乡实践。团队依托质量管理、供应链、市场营销多学科专业优势，依次走访巴山粹深加工企业、通江银耳博物馆、通江银耳科学技术研究所、通江未来生物科技有限公司，同步落地校企实践基地签约授牌，并联合恩阳区红十字会前往王坪烈士陵园开展红色生命教育，将产业调研、科创交流、产教融合、红色研学融为一体，以青年实地走访采集一手产业数据，为通江银耳标准化、品牌化、数字化发展提供青年调研思路。
实践出发前，团队已完成完整线上筹备工作，提前划分实地调研组、数据处理组、宣传采编组、物资统筹组四大职能小组，打磨面向企业、科研人员、基层农户的多套访谈问卷，梳理通江银耳种质、种植、加工全流程数据采集模板，并规划系列纪实图文、短视频宣传方案。队员在学校球形图书馆前拍摄出征合影，队长结合PPT向全体成员讲解通江银耳产业现存“优质不优价”、品质标准模糊、溯源体系缺失等核心痛点，明确本次实践的数据采集、课题研究、校企对接三大核心目标，为线下实地调研筑牢前期基础。
图为队长提前介绍调研企业产品。魏文韬供图
7月23日，指导教师率先抵达恩阳区完成前置市场调研，次日全体队员集结开启实地走访首站——巴中工投食品有限公司“巴山粹”鲜炖银耳生产基地。在企业总经理王傲带领下，团队沿无尘参观通道参观年产5500吨全自动智能化生产线，完整观摩原料分拣、恒温隔水鲜炖、高温无菌消杀、成品封装全自动化作业流程。企业研发负责人现场讲解一小时锁鲜核心专利技术，整套工艺全程不添加防腐剂，依靠物理灭菌实现24个月常温储存，从源头解决鲜银耳储运损耗、营养流失行业难题。品牌运营负责人向团队拆解梯度化产品矩阵，覆盖平价代餐、中端滋补、高端礼品多条消费赛道，线下商超、线上电商、海外外贸多渠道同步布局。调研尾声，团队指导教师与企业管理层、高校引进博士开展深度座谈，针对本土农企电商人才短缺、品牌宣传力度不足等发展瓶颈，从供应链优化、数字化品控、青年新媒体传播角度交换专业意见，双方初步达成常态化调研交流意向。
图为指导老师与巴山粹企业负责人访谈。魏文韬供图
7月24日，实践团队前往中国通江银耳博物馆开展文脉与产业调研。作为全国唯一银耳专题展馆，场馆完整陈列百年椴木栽培器具、清末外销文书、古法十二道种植技艺相关史料，清晰呈现通江银耳从山野特产到国家地理标志产品的发展脉络。生态展区展示本地段木银耳多糖、芳樟醇等核心营养检测数据，直观体现天然山林种植与工业化代料银耳的品质差距;现代产业展厅陈列太空育种菌种、田间IoT监测设备与多元化银耳深加工产品。团队与场馆工作人员深入交流，发现当前产业存在种植标准分散、产品品质缺少可视化数据佐证、文旅客流难以转化产品溢价等现实问题，队员结合Trace-Ear智慧溯源课题，提出打造博物馆线下溯源体验场景、用可视化数据讲好银耳乡土故事的优化思路，同步收集大量非遗栽培、本土产业人文素材用于后续科普宣传。
结束博物馆走访后，团队前往通江银耳科学技术研究所开展科创专项调研，跟随首席科研员走进菌种培育实验室、品质检测中心与病害观测室。研究所多年持续收集大巴山野生银耳种质资源，选育6套适配本地气候的高产菌种，自主研发多糖低温提取专利工艺，牵头编制涵盖种植、加工、分级销售共7项省市行业标准，推动通江银耳入选中欧地理标志协定名录。座谈环节，双方重点围绕新式改良段木栽培技术、银耳白粉病研究难点展开交流，科研人员介绍，白粉病爆发极易造成菌棒大面积减产，但目前病菌源头、完整传播路径尚无明确定论，各类生物、物理防治手段仍处在小范围对照试验阶段，仅能依靠通风控湿基础操作缓解病害扩散。团队结合后续田间走访计划，建议依托村级农技点位同步开展病害观测与农户科普宣传，为研究所后续专项试验提供基层参考视角。
图为银耳科学技术研究所首席研究员与指导老师交流银耳病害问题。魏文韬供图
7月25日，实践团队抵达通江未来生物科技有限公司，集中开展车间参观与校企实践基地签约授牌工作。园区管委会、通江银耳科学技术研究所、企业相关负责人共同参与本次活动。该企业总投资1.6亿元，建成五条全自动银耳加工产线，年产鲜银耳60万斤，是国内唯一同时拥有中国、欧盟双重有机认证的银耳全产业链企业。企业自研青冈木屑循环栽培工艺，依托智能环境系统复刻大巴山原生生长条件，实现银耳全年不间断工厂化培育。参观智能种植车间后，校企签约授牌仪式正式举行，南京财经大学管理科学与工程学院正式授予企业“南京财经大学管理科学与工程学院大学生社会实践基地”牌匾，双方围绕全链条质量管控、青年常态化实训、联合产业课题研究达成长期合作规划，会后开展品牌建设、产线质控专项座谈，针对企业标准化升级、青年宣传赋能交换落地方案。
图为校企双方正式授牌建成实践基地。魏文韬供图
7月26日，团队全体成员联合恩阳区红十字会前往王坪烈士陵园开展红色生命教育实践，本次活动为当地红十字青少年人道宣讲系列活动之一，队员统一身着红十字志愿马甲，将红色党史学习与人道、博爱、奉献精神传播相结合。在展馆内，队员细读川陕苏区军民生产、战地救护相关史料，驻足学习民生相关重要论述，主动面向入园游客开展红色志愿讲解，讲述革命时期群众自发照料伤员的人道故事;全体队员在连片烈士墓碑前肃立默哀，实地感悟革命先烈奉献精神。参观交流过程中，队员围绕红色史料整理、红十字青少年志愿宣讲展开讨论，一致提出后续将结合本次红色研学素材，同步产出红色+产业双主题科普内容，把革命年代群众互助初心与当代助农实践结合传播。
图为团队成员为游客讲解红军故事。魏文韬供图
本次为期四天的线下实地走访全部结束后，团队已完整采集银耳菌种、工厂加工、田间种植、品质检测、病害观测全链条混合型一手数据，同步记录企业、科研机构、园区、红十字会多方访谈观点，整理大量影像纪实素材。实践期间团队同步推进全媒体宣传工作，搭建多平台传播矩阵。实践纪实稿件先后投稿中青校园、百舸网、多彩大学生网等多家主流青年媒体超20余篇，并且团队已在通江县级官方媒体以及通江县人民政府发文，阅读量已超1W+;团队持续产出现场图文、实践vlog，在微信公众号等新媒体平台持续更新实践动态，面向大众科普通江银耳产业发展现状。同时依托学院官方新媒体账号同步推送实践系列推文，扩大乡村振兴实践影响力。系列内容将产业调研成果、红色人道教育故事有机融合，立体化展现青年学子助力川东特色农业发展的实践行动，形成线上线下联动宣传效应。
图为团队成员合影。魏文韬供图
依托本次多层次的社会实践，队员跳出课堂理论，真切体会到科技、标准与品牌对山区特色农业的赋能，同时梳理出通江银耳在病害研究、人才储备、品牌传播、溯源体系建设上存在的现实短板。后续团队将整合问卷访谈与实地调研资料，完成产业调研报告，运用SPC、QC质量管控工具优化Trace Ear智慧溯源方案，细化银耳分级参考标准。团队也将依托校企实践基地与红色研学阵地，产出新闻、科普短视频等内容，发挥经管专业优势，以调研实践、志愿服务助力地方银耳产业发展，在乡村振兴与红色传承实践中彰显青年担当