近日，南通理工学院“星途回响团”（陈涵钰、李治闻、沈嘉怡、张忆陈、吕思漫）作为三下乡团队深入乡村，于8月16日来到了戚庄村党群服务中心，针对村内孤寡老人就餐难题开展专项走访，通过一对一问卷调查、面对面谈心交流，全面摸排老年群体生活现状，收集群众对乡村老年食堂建设的真实诉求，以青年调研成果助力完善乡村养老助餐服务。
我们首先前往戚庄村党群服务中心开展对接交流，与村干部面对面沟通，详细了解本村孤寡老人人口基数、日常生活现状以及乡村助老食堂的前期规划情况。村干部向队员介绍了当地养老工作推进难点，双方围绕老年就餐需求、食堂选址、运营模式等内容交换意见，为后续入户走访调研打下坚实基础。
独居孤寡老人的三餐保障，是乡村养老最基础、最迫切的民生小事。实践队员逐户上门走访村内孤寡老人，发放专项调查问卷，细致记录老人生活、健康、就餐相关信息。调研数据显示，受访老人多集中在70至79岁，多数能够基础自理，但普遍患有高血压、糖尿病等慢性病，大部分老人无稳定收入，经济条件薄弱。日常就餐方面，绝大多数老人依靠自己买菜做饭，过程中存在多重现实困境：高龄行动不便，远距离采购、提重物十分吃力；单人做饭分量难把控，极易造成食材浪费；同时独自居家生火做饭，存在用火用电安全隐患，长期独自生活也易出现饮食搭配不均衡、营养跟不上等问题。即便不少老人不愿简单凑合吃饭，随着身体机能衰退，自主做饭的负担只会持续加重。
在调研沟通中，绝大多数孤寡老人及周边邻里都十分支持乡村老年食堂落地建设，不少老人明确表示愿意前往就餐，并希望食堂实现早中晚三餐全覆盖。受收入条件限制，老人们普遍期盼就餐定价实惠亲民。与此同时，大家也道出心中顾虑：担心食堂运营难以长久维持，担忧菜品口味不符合老年需求，还存在往返食堂路途较远、收费标准过高等现实阻碍。队员们耐心逐条记录下老人的期盼与担忧，完整留存一手调研资料。
队员们深切感受到，建设乡村食堂绝非只解决吃饭问题。暖心食堂既能消除老人独自做饭的安全隐患，均衡搭配适配慢性病群体的营养餐，也能为孤寡老人搭建社交平台，让老人走出家门相聚闲谈，缓解独居孤独感。但食堂落地运营需要综合考量多重因素，要贴合老人经济承受能力优化收费标准，合理规划就餐点位缩短出行距离，定制软烂低盐的老年餐食，更要探索可持续运营模式，才能让助老食堂长久运转。
此次三下乡调研活动，让青年学子近距离体察乡村老年群体的真实困境。下一步，实践团队将系统整理问卷数据，梳理老人诉求与建设难点，形成完整调研报告，为当地推进乡村食堂建设提供切实可行的参考建议。青年学子以脚步丈量乡土，用调研传递温情，持续聚焦乡村养老痛点，以青春力量守护孤寡老人的幸福“食”光。
指导老师：丁春霞
队长：陈涵钰
供稿：陈涵钰 张忆陈
编辑：张忆陈 吕思漫
摄影：李治闻 沈嘉怡
审核：陈涵钰 沈嘉怡