南通大学“生动一小时”微志愿服务团以紫甘蓝实验点燃科学火种
8月20日，南通大学“生动一小时”微志愿服务团走进江苏省南通市崇川区东方剑桥幼儿园，开展“百变花青素，探秘植物色”趣味科学实验志愿服务活动。活动以紫甘蓝花青素变色实验为核心载体，面向社区少年儿童打造沉浸式科普课堂，通过实物观察、分组实验、推理小游戏、创意科学绘画多环节，搭建青少年科学实践平台，引导孩童近距离感受自然科学魅力，在动手实操中培育科学探究精神。
科学实操课堂：观察色彩变化，解密酸碱特性趣味实物导入环节拉开本次科普课堂序幕。主持人于乐欣简单讲解紫甘蓝花青素的变色原理后，志愿者提前备好紫甘蓝萃取汁液、柠檬酸溶液、小苏打溶液三类实验材料，依次向在场的孩子们展示、分发，引导孩子们直观观察液体外观、简单辨识气味，初步建立实验材料认知。
图为主持人讲解科普知识。汪悦微供图
花青素变色实操实验是本次活动核心环节。志愿者将孩子们分为若干小组，分发实验套装，全程一对一协助开展操作。各组先向透明杯中倒入等量紫甘蓝汁，再使用滴管分别滴加不同溶液，志愿者和孩子们同步记录液体颜色变化现象。不同性质的溶液展现不同的颜色变化，鲜明的色彩转变让现场孩童直观理解酸碱指示剂原理。操作过程中，志愿者手把手针对滴管使用、液体配比等操作难点分步示范，同步讲解花青素变色的基础原理，把抽象化学概念转化为看得见的直观现象。
图为志愿者协助孩子进行观察。汪悦微供图实操结束后，“小小侦探找物质”推理小游戏接续开展。志愿者提前将柠檬酸、小苏打溶液分装至无标识透明容器，让孩子们化身小小实验侦探，自主取用紫甘蓝汁滴入待测液体，依托此前观察到的变色规律，反向判断容器内液体种类。孩子们分组讨论实验现象、互相验证判断结果，在推理验证过程中巩固所学知识，锻炼观察对比与逻辑思考能力，现场形成互助探究的良好氛围。
创意绘画：活用变色规律，巧绘科学图景花青素创意绘画环节实现科学与创意融合。志愿者分发白纸、棉签，指导孩童先用紫甘蓝汁在纸面绘制基础图案，再分别蘸取不同溶液分层涂抹画面。两种试剂先后作用于纸面，形成红、蓝交错的独特色彩纹样，一张张专属科学画作陆续完成。孩子们自主搭配色彩、设计图案，在涂抹创作过程中再次巩固花青素变色规律，将科学实验成果转化为可视化创意作品，进一步加深对知识点的记忆。
图为孩子们在进行绘画。汪悦微供图 成果展示分享：畅谈实践感悟，总结科普收获活动尾声设置作品展示分享环节。孩子们依次手持自制花青素绘画上台，结合课堂所学讲解自己的创作思路，分享本次实验学到的科学知识与参与体验。孩童们互相观赏彼此的创意画作，交流实验过程中的有趣发现。分享环节结束后，孩子们与志愿者手持作品合影留念，记录本次科普实践瞬间。幼儿园负责人评价本次科普活动道：“活动跳出书本理论宣讲的传统科普模式，以低门槛、安全易操作的生活实验为载体，兼顾科普教育性与互动趣味性。”
图为志愿者和小朋友合影。汪悦微供图本次活动依托贴近日常的食材开展科学教学，降低少年儿童接触科学实验的门槛，小组协作、推理游戏、创意绘画等多元形式充分调动儿童主动性，激发青少年对自然科学的探索兴趣，是面向儿童开展科普美育的有效实践形式。未来，南通大学生命科学学院“生动一小时”团队将依托学科优势，构建“场景+体验+共创”的趣味科普矩阵，把实验室搬进社区，不止于传递知识，让爱科学、敢探索、乐创新的科学精神在少年心中生根发芽、茁壮成长。
（通讯员：王天怡 阚思蔚）
