2025年7月15号到18日，西南交通大学土木工程学院学生会三下乡实践队走进福建省三明市，以“民生观察”为主题，解码三明精神文明建设的时间密码，深入探访沙县小吃产业发展与全国医改“三明模式”的创新实践，在烟火气与民生温度中，解码这座闽西北小城的发展智慧。
第一天，实践队来到了三明市廉洁教育馆。实践队员们参观馆内，了解了三明市的精神文明的建设之路。三明，作为全国群众性精神文明创建活动的重要发祥地，多年来始终坚守为民初心。从率先开展“五讲四美三热爱”活动，到持续深化“满意在三明”品牌，从完善文明实践阵地到创新基层治理机制，文明之花处处盛放，不断提升市民幸福指数，让城市发展更有温度。
图1实践队员参观教育馆
沙县自己的“麦当劳”，世界人民的“烟火气” 沙县小吃店遍布全球79个国家和地区，海外门店达到238家。全国每个地方都有它的踪影，沙县小吃也成为了家喻户晓的“国民小吃”。
次日，实践队来到沙县小吃文化城，刚入巷口，蒸饺的鲜香、扁肉的醇厚便扑面而来。在当地从业者张老板的摊位前，队员们看到墙上悬挂的“沙县小吃技艺名师”称号，以及十年前的老报纸，无一不说明这家店的正宗。张老板的“阿狗烧麦”是沙县小吃的第一个商标，张老板说：“客人来吃烧麦，图的是经济实惠，不能在用料上偷工减料。”张老板的诚信经营与和蔼可亲，让很多顾客成为他的回头客，生意也一天一天壮大起来。
图2张师傅的荣誉称号图
图3实践队员跟随张师傅学习制作烧卖
据沙县小吃同业公会负责人介绍，沙县小吃已从最初的“一元进店、两元吃饱”，发展为拥有8.8万多家门店、年营业额超500亿元的大产业。实践队在考察中发现，当地通过建立小吃培训学校、打造供应链体系、推动“小吃+文旅”融合等方式，不仅让这道“国民小吃”走向全国，更成为带动群众就业增收的“富民产业”。队员们了解到沙县小吃电商直播间，看到年轻店主通过直播带货预制扁肉、拌面，让传统美味搭上数字经济快车。
人民群众有“医”靠，幸福生活有保障 7月17日，实践队来到了沙县医院，探寻三明医改所带来的影响。
图4三明市一家医院的便民门诊
“以前看病，最怕的是药价高、报销少。现在不一样了，门诊能报销，大病有保障，我们老年人看病心里踏实多了。”在沙县医院，刚做完常规体检的陈大爷拿着结算单给队员们展示，“这次检查花了300多，报销后自己才掏80块。”
2012年以来，三明市率先在全国启动医改，通过“三医联动”（医疗、医保、医药改革联动），破解“看病难、看病贵”难题。实践队走访了三明市医改办、基层卫生院及社区卫生服务中心，详细了解改革路径：通过取消药品加成、集中采购降低药价，让药品回归“治病”本质；通过提高医务人员薪酬待遇、改革医保支付方式，调动医疗机构积极性；通过构建分级诊疗体系，让群众在家门口就能享受优质医疗服务。
图5讲解员正在讲解三明医改
“医改不是简单的‘降价’，而是通过制度创新，让医疗资源更合理地流动。”三明市医改办工作人员向队员们展示了一组数据：改革以来，三明市人均预期寿命提高至79.2岁，个人卫生支出占比从34%降至18.4%，县域内就诊率保持在90%以上。队员们在社区卫生服务中心看到，中医馆、家庭医生工作室等设施齐全，居民通过“签约服务”就能获得健康管理、慢病诊疗等服务，切实感受到医改带来的民生温度。
图6实践队员向工作人员了解医改详情
图7实践队员合影
此次三下乡实践中，队员们用镜头记录下沙县小吃摊主忙碌的身影，用笔尖写下基层医务人员的坚守，更在走访交流中理解了“以人民为中心”的发展思想。大家表示，将把在三明的所见所闻所感带回校园，转化为学习奋斗的动力，未来用专业知识为基层发展贡献青春力量。
