7月14上午，川北医学院临床医学院赴泸州合江乡村振兴促进团师生前往泸州老窖博物馆开展实地产业调研。活动聚焦地方特色产业振兴主题，旨在通过实地观察与交流，了解传统优势产业在推动区域经济发展与乡村振兴中的具体作用。
一、溯源酒城文化，探秘国宝窖池 在泸州老窖讲解员引导下，师生首先参观了企业酒文化展示区域。讲解员系统介绍了泸州作为“中国酒城”的历史沿革和酿酒文化发展脉络。随后，团队前往1573国宝窖池群进行实地考察。该窖池群自明朝万历年间持续使用至今，是重要的酿酒遗址。师生现场观察了古窖池的建筑结构、内部发酵环境及微生物生态状况，认识到窖池资源对保障白酒品质的基础性作用。
（图为团队成员学习酒文化历史 曾莉娟 摄）
二、观摩非遗技艺，感知酿造智慧 考察重点环节是进入传统酿酒生产车间。师生现场观摩了“泸州老窖酒传统酿制技艺”的实际操作流程。该技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。师生依次观察了原粮处理、润料拌和、入窖发酵、蒸馏摘酒、基酒品评及陶坛洞藏等主要工序。
（图为博物馆内对古时酿酒的还原场景 曾莉娟 摄）
（图为团队成员参观出土文物 曾莉娟 摄）
在专业技术人员的引领下，师生们还参与了一场别开生面的品酒体验活动。在品鉴室，大家端起酒杯，按照“观色、闻香、品味、回味”的专业步骤，细细品鉴。这一品酒环节，不仅让师生们直观感受到了泸州老窖白酒的卓越品质，更让他们从味觉层面深刻体悟到了酿酒匠人对每一滴酒的极致追求，以及传统技艺与现代品质的完美融合。通过亲身体验，同学们对“品质”二字有了更鲜活、更立体的认知，也进一步理解了为何泸州老窖能成为地方特色产业的标杆。
（图为团队成员进行品酒 曾莉娟 摄）
四、调研赋能成长，助力乡村振兴 此次产业调研对医学院师生意义显著。作为医学生，活动拓展了其对乡村振兴多元路径的认知，尤其明晰地方特色产业的核心作用。通过接触泸州老窖，师生直观理解成熟产业链如何带动农业升级、创造就业、促进关联产业发展，为未来服务基层、参与健康乡村建设奠定经济社会认知基础。
团队此次调研，是医学院校响应乡村振兴战略的实践。将医学人才培养置于社会经济发展背景下，引导学生关注地方产业、理解乡村实际，有助提升服务基层能力。泸州老窖的实践为“产业振兴带动乡村全面振兴”提供案例，调研所得也为医学院校深化校地合作、多路径服务乡村振兴提供了实践依据。
