2025年7月16日，桂林理工大学化学与生物工程学院“知行柳城，文脉薪传”实践团走进位于柳州市的安琪酵母公司，展开了一场旨在深入了解酵母产业发展、将所学知识与实践紧密结合的实践之旅。
图为实践团与工作人员合照 苏斌摄
实践团抵达安琪酵母公司后，受到了公司工作人员的热烈欢迎。在公司长廊里，安琪酵母吴丽萍主管向实践团成员详细介绍了公司的基本情况。经过多年的稳健发展，安琪酵母已成为酵母行业的领军企业，全球建有多个酵母工厂，发酵总产能位居前列，酵母系列产品规模已居全球第二。宣传片带领实践团成员穿越时空，见证了安琪酵母从创立之初到如今在科技创新、生产规模、市场拓展等方面取得的辉煌成就。安琪酵母不断加大科研投入，致力于为消费者提供高品质的酵母及深加工产品，这种对品质的执着追求和对创新的不懈探索，深深打动了实践团成员。
图为实践团成员听工作人员讲解 陆鹏飞摄
在公司工作人员的带领下，实践团成员怀着激动的心情走进了安琪酵母几乎全自动化的生产线。还未进入车间，就能听到机器运转发出的有节奏的轰鸣声。中控室工作人员介绍，这里的生产线采用了先进的自动化设备和智能化控制系统，不仅大大提高了生产效率，还能确保产品质量的稳定性和一致性。在车间一角，技术人员正在专注地调试设备，他们表示，公司非常注重技术创新和人才培养，不断引进国内外先进的技术和设备，同时鼓励员工积极参与技术研发和创新实践。正是因为有这样一支高素质的技术团队和不断创新的精神，安琪酵母才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
图为实践团成员参观中控室
实践团成员在参观过程中还了解到，安琪酵母在环保方面也做出了巨大努力。公司利用甘蔗糖蜜作为原料，采用连续发酵法，能在短时间内生产大量酵母，再将酵母代谢物用于制作有机肥，实现了经济效益和环境效益的双赢。这让实践团成员深刻认识到，一个优秀的企业不仅要追求经济利益，更要承担起社会责任，为社会的可持续发展做出贡献。
参观结束后，实践团成员与公司技术人员和管理人员进行了热烈的互动交流。同学们积极提问，涉及最受欢迎的专业人才、公司研发方向和重点、大学期间如何为未来进入企业做好准备等问题。吴丽萍主管耐心解答，并结合自身工作经验，分享了宝贵的职业发展建议和人生经验。她建议同学们在大学期间不仅要扎实掌握专业知识，还要注重培养实践能力、创新能力和团队协作能力，保持学习的热情和好奇心，不断关注行业发展动态和前沿技术，为未来的职业发展打下坚实的基础。
通过此次互动交流，实践团成员对自己的专业有了更清晰的认识，对未来的职业发展也有了更明确的方向。他们深刻认识到，只有将所学知识与实践相结合，不断提升自己的综合素质，才能在未来的职场中脱颖而出，实现自己的人生价值。此次探访安琪酵母公司的活动，不仅让实践团成员深入了解了酵母产业的发展奥秘，也为他们未来的职业发展提供了宝贵的启示和帮助。