7月4日至8日，塔里木大学食品科学与工程学院“夏安食语宣讲团”怀揣“食安为民”的炽热初心，奔赴新疆阿拉尔市多个社区与连队，开展“学农产品知识，保食品安全”暑期“三下乡”社会实践活动。在这片边疆热土上，青年学子躬身力行，将专业知识化作惠民甘露，为守护群众“舌尖上的安全”贡献青春力量，在服务基层的生动实践中淬炼时代担当。
深入街巷：科普课堂里的民生关切
在安居社区，一场别开生面的露天科普课堂拉开序幕。烈日炎炎，挡不住宣讲团成员的热情与居民求知的渴望。团队成员手持精心设计的海报与手册，用通俗易懂的语言，将晦涩的食品安全知识转化为“夏季食物如何保鲜”、“隔夜菜怎样处理才安全”等生活贴士。互动问答环节，孩子们踊跃举手，清脆的童声与成员耐心的解答交织，现场气氛热烈。一张张笑脸，一次次正确的回答，传递着科普的星火。
情系桑榆：方言讲述中的精准守护
走进十团十六连村委会，宣讲团的目光聚焦在老年群体。面对白发苍苍的乡亲，成员们特意放慢语速，操起亲切的方言，围绕“米面油如何防虫”、“剩菜剩饭怎么存”等日常关切，结合生活实例娓娓道来。老人们围坐一旁，听得格外专注，不时点头称是。当成员递上印有知识要点的宣传单和实用的肥皂、抽纸时，一位老人紧握着材料，动情地说：“娃娃们讲得好，都是咱用得上的真道理，得让街坊都晓得！”这份朴素的认可，是对团队精准服务最温暖的褒奖。
流动旗帜：步履不停的知识传递
为让科普之风吹得更广，7日下午的阿拉尔游泳馆周边，出现了一道流动的风景线。宣讲团成员化身“行走的科普站”，手持宣传品，主动走向纳凉的市民、过往的行人，聚焦冷饮食用安全、生熟分开处理等夏季高发问题，进行“一对一”的微科普。翌日，在屯垦文化公园的林荫道间，团队成员利用居民散步小憩的间隙，开展“边走边讲”的灵活宣讲。这份主动送知识上门的诚意与创新，赢得了市民们的一致点赞。
初心烙印：实践沃土上的青春誓言
五天的奔忙，结出丰硕果实：累计开展宣讲5场，覆盖3个社区、2个连队，惠及群众400余人次，发放资料400余份，回收有效问卷300份。调研数据清晰印证了成效：活动后，居民对“隔夜菜储存标准”等关键知识的知晓率从活动前的32%跃升至89%！这不仅仅是数字的攀升，更是健康防线在基层的切实筑牢。
“站在社区广场，看到乡亲们恍然大悟的眼神，我们深刻感受到，把论文写在祖国大地上，就是把专业知识转化为群众听得懂、用得上的护身符。”团队负责人动情地说。实践期间探索的“流动课堂”模式，正是打通科普“最后一公里”的有效尝试。
活动的尾声，在屯垦文化公园，一场“共筑食安防线”的承诺签名将实践推向高潮。居民们郑重地在印有“关注食品安全，共享健康生活”的横幅上签下名字。一笔一划，力透纸背，不仅是对知识的接纳，更是对健康生活的承诺，是塔大学子用青春践行服务宗旨、赋能边疆振兴的铿锵誓言。
此次“夏安食语”之行，不仅是一次知识的传播，更是一次精神的洗礼与初心的淬炼。宣讲团成员们纷纷表示，将把基层的期盼、实践的感悟铭刻于心，让“食安为民”的信念融入血脉。未来，他们将继续深化“食品安全边疆行”项目，以更扎实的专业学识、更炽热的服务情怀，在守护人民健康、服务乡村振兴的壮阔征程中，奋力书写无愧于时代的青春华章！带着这份沉甸甸的收获与承诺，塔大学子将从边疆沃土再出发，让青春在强国建设、民族复兴的伟大实践中绽放绚丽之花！
(文/刘璠 苟令洁 )