“以前一场暴雨过后，一塘虾几天全部死光，辛辛苦苦一年全部打了水漂。” 重庆璧山养殖户陶胜的遭遇，是很多红螯螯虾养殖户共同的噩梦。白斑综合征病毒病，发病死亡率接近100%，缺少特效药，养殖户只能被动消杀，投入巨大却依旧要面对绝收风险。
看到养虾人的困境，重庆青年职业技术学院一群青年学生组建螯盾生物团队，投身青年红色筑梦之旅，把实验室搬到乡村塘口。团队成员利用课余和假期，走进川渝黔12个养殖重点村，泡在塘边走访养殖户，记录发病情况，采集病原样本，完成十万字产业调研报告。
调研中，同学们意识到：传统的泼药消杀治标不治本，病毒潜伏在虾体内，消杀药水无法清除。既然治很难，能不能换思路，让虾自己学会抵抗病毒？
历经近两年攻关，团队创新重组酿酒酵母口服免疫方案：改造后的酵母进入螯虾肠道，持续输出白斑病毒抗原，教会虾识别病毒，拉长发病病程，争取防控窗口。整套技术获得4项发明专利、1项实用新型专利，科技查新报告证实，国内未见同类口服主动免疫防控螯虾白斑病公开报道。
科研不只是实验室的瓶瓶罐罐，更要走进田间接受检验。团队开发出商品化抗病毒免疫饲料，不改变养殖户投喂习惯，普通饲料一样直接投喂。同时组建志愿服务队，下乡开展技术科普，为农户做水质检测、投喂指导。
技术落地之后，最直观的改变不止是死亡率下降，更是人的选择发生变化：很多养殖户从“不敢养”，变成 “敢扩养”。曾经两次绝收的养殖户陶胜，如今成长为村里的养殖带头人；北碚村集体打消顾虑，上马螯虾集体产业项目。
“青年学生做科创，不是只写在报告里，而是要解决普通人真实的难处。”项目负责人魏诗语表示。从校园实验室走到泥泞塘埂，青年学子用专业知识回应乡村产业现实需求，展现新时代高职青年服务乡村振兴的青春担当。