为深入调研乡村特色产业发展路径，感悟返乡创业者的担当与情怀，近日，湘潭大学外国语学院赴新化县油溪乡暑期社会实践团5人走进湖南梅山天香农业发展有限公司开展实地调研。7月11日上午，实践团在企业销售负责人胡彦文的接待下参观生产车间、了解运营现状；当晚，实践团连线因出差在外的企业创始人罗志光开展专项电话访谈，聆听他扎根乡土、匠心创业的奋斗故事。
实践团走访梅山天香农业发展有限公司
“很多人不论走多远、飞多高，最终都会回到初心的原点。”访谈中，罗志光用一句话总结了自己的返乡创业之路。在外闯荡二十余载，坐拥成熟稳定的城市事业，人到不惑的他却毅然转身，扎根新化县油溪乡，深耕豆腐乳、坛子菜等传统农特产品，以初心与担当书写乡土创业答卷。
实践团成员对罗志光进行电话访谈
访谈中，罗志光向实践团成员娓娓道来自己返乡创业的缘起。作为70后，主修市场营销的他年少赴武汉求学打拼，二十余年间，他辗转武汉、广东、娄底多地，经营服装、宾馆、古玩店等生意，城市事业稳步向好。彼时多位亲友邀约他赴外地从事高薪稳定工作，但这些赛道始终不是他的心之所向。
“我在外漂泊半生，见识过城市的繁华，心里最牵挂的，还是家乡的水土与烟火。”乡土情结是罗志光返乡的初心底色，本土传统产业的潜力则是他创业的底气。新化白溪豆腐“走遍天下府，白溪好豆腐”的百年美誉，让他看到了传统农特产品的发展空间；儿时乘船求学时满河飘香的豆腐小炒，更让他对本土风味始终念念不忘。
2016年下半年，妹夫胡彦文的一番提议，为罗志光打开了创业新思路。当时胡彦文在长沙运营土特产线上线下销售，豆腐乳、坛子菜等产品市场反响热烈、销量稳定。起初，常年深耕服务业的罗志光对回乡做豆制品并不看好，但秉持务实态度，他耗时数月走访各行各业人群开展市场调研。师友娄底人文科技学院梁燕青教授的一番分析，彻底坚定了他的决心。
罗志光回忆，梁教授指出，当下大众消费正褪去浮华、回归本真，人们愈发偏爱绿色天然的乡土好物、怀念传统手工的家乡味道；同时电商模式打通了产销链路，大幅降低创业门槛，只要坚守品质，本土土特产大有可为。加之自家在油溪乡有购置的老旧校舍可改造利用，2017年3月，罗志光彻底放下城市产业，携手胡彦文正式返乡创业。
“梅山天香”创始人罗志光在公司前的留影
罗志光自嘲创业初期是“三无创业者”：无充足资金、无生产技术、无行业管理经验。跨界入局食品加工，从车间布局、发酵工艺到原料配比、食品安全规范，所有环节都要从零摸索。
“食品加工不是高科技产业，只要用心耕耘、脚踏实地，就没有攻克不了的难关。”凭着这份笃定，罗志光迎难而上。乡邻与职能部门的鼎力相助，是他攻坚克难的关键支撑。乡邻罗光进主动统筹厂房改建、材料采购与人员调度，还在资金上倾力扶持，罗志光始终感念：“没有罗光进，就没有梅山天香”。新化县市监局工作人员吴楚南、梁求华等人全程指导证照办理、商标注册与车间标准化布局，多次协助整改优化，保障厂房顺利达标投产。
实践团参观生产厂房
技术短板是最大的拦路虎。创业初期，豆腐乳发酵工艺不成熟，成品频繁变质发黑发黄。透过发酵车间的观察窗，实践团看到整齐排列的豆腐块均匀附着优质菌丝，很难想象最初这里曾因技术不成熟屡屡失败。当初危急时刻，本地资深豆制品师傅张英主动上门帮扶，利用业余时间指导豆腐块摆放、温湿度调控与霉菌培育等核心技术，帮助企业彻底突破技术瓶颈。
发酵车间中的豆腐
“企业小而美，产品少而精，多读几本书，精于一件事。”这是罗志光的经营信条。这份匠心坚守，让企业在投产首年便实现盈利。当地职能部门负责人评价，食品加工初创企业首年盈利在行业内极为罕见，是对其匠心经营的高度认可。
心怀大爱，以担当暖乡梓民心 在异地搬迁安置区的扶贫车间，实践团看到本地工人正娴熟地进行豆腐压制等工序，其中不少是周边的脱贫户。这份“家门口的就业”，正是罗志光返乡创业的初心之一。2020年，依托乡村振兴政策与乡党委政府的支持，企业在这里建成标准化扶贫车间，增建果冻豆腐乳生产线，为本地村民、脱贫户提供就近就业岗位，带动相关就业人数达100人以上，其中建档立卡贫困户12人，让乡土产业成为乡村增收的重要支撑。
近年行业竞争日趋激烈，不少同行通过裁员、压成本、低价倾销抢占市场，有人建议罗志光精简人员缩减开支，被他断然拒绝：“我返乡创业，就是想让乡亲有活干、有钱赚、稳得住。”在他看来，企业利润可以微薄，但民生责任不能缺位。即便行业淡季效益波动，企业也始终保障员工稳定基本工资，让脱贫户在家门口就能安稳就业、增收顾家两不误。
载誉前行，以格局谋产业新篇 调研中，实践团成员见到了第二十二届中部农博会金奖的奖牌，这份沉甸甸的荣誉，是对企业匠心品质的最好证明。该届农博会上，“梅山婆”豆腐乳凭借纯天然原料、传统工艺、醇香口感，从数万款参展产品中脱颖而出，斩获娄底市155家参展企业中唯一的金奖。
“梅山婆”豆腐乳
斩获农博会金奖后，罗志光并未局限于自身发展，而是坚持走抱团发展之路，希望带动更多农户与同行共享产业红利。“乡村产业不是单打独斗，唯有整合资源、坚守品质、规范市场，才能做大做强”他向实践团成员坦言。罗志光期待联动周边农户，搭建标准化种植、精细化加工、品牌化推广的完整产业链，持续带动农户增收；同时整合本土资源渠道，合力推广梅山农特产品，整治行业以次充好的乱象，杜绝竭泽而渔，让乡土好物走出湖南、远销海内外。
寄语青年，以初心启创业新程 深耕乡村创业近十年，见证行业的机遇与坎坷，面对前来调研的青年学子，罗志光也结合自身经历，给当下返乡创业热潮中的年轻人给出了务实真挚的建议。他表示，农村是广阔天地，机遇无限，但返乡创业绝不能仅凭一腔热血、空谈情怀。
“年轻人返乡创业，首先要保持慎重，切忌盲目跟风。”他强调，创业必须立足本土特色、找准赛道，依托地方资源禀赋与政策支持，以技术为根基。初创阶段要坚持“以销带产”，先打通市场、稳固销路，再深耕生产、打磨品质，筑牢发展根基。对青年一代，罗志光满怀期许：“年轻人是祖国的希望，更是乡村振兴的生力军，有理想、有知识、有担当、有活力。”他鼓励青年扎根基层、坚守本心，在乡村振兴的舞台上实现人生价值、助力家乡发展。
半生闯荡返故土，一颗初心锻天香。从城市打拼者到乡村创业者，罗志光与团队褪去繁华、扎根乡土，以匠心打磨产品，以善意温暖乡邻，以格局赋能产业。一枚农博会金奖，是对实干的嘉奖；一间扶贫车间，是对乡土的深情；一份坚守担当，是对乡村振兴的生动践行。
此次实地走访与深度访谈，让实践团成员对乡村振兴的基层实践有了更鲜活的感知。老厂房里的匠心坚守、扶贫车间里的烟火暖意、创业者的乡土情怀，都给学子们留下了深刻触动。作为青年学子，实践团也希望以此次调研为起点，发挥自身专业优势助力本土特色农产品传播，用青年视角讲好乡村创业故事，为乡土产业发展注入微光。（通讯员 朱晓敏）
